大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于蔬菜腐竹的做法的问题,于是小编就整理了5个相关介绍蔬菜腐竹的做法的解答,让我们一起看看吧。
腐竹青菜家常做法?
腐竹青菜是一道家常菜,首先将腐竹泡软切段备用,然后将青菜洗净切段。锅中放少许油,将蒜末爆香,加入腌制好的腐竹翻炒,再加入青菜炒匀。接着加入适量盐、鸡精和少许清水,盖上锅盖焖煮几分钟让青菜煮熟。最后根据个人口味加入少许生抽调味,并且快速翻炒均匀即可出锅。这道菜清淡可口,营养丰富,香脆可口,非常适合家庭日常食用。
老陕说菜腐竹的做法?
原料:腐竹250克,冬笋片、冬菇片各25克,香菜段、鲜汤100克、色拉油100克、葱姜丝各15克,料酒10克、酱油50克,精盐、味精、花椒油各适量。
做法
1、腐竹用开水泡透,加碱水洗净油质,再用清水漂净,挤干水。切成段。
2、锅内加油,烧成八成熟时,放入腐竹炸至呈金***。捞出控净油。
3、炒锅加油,用葱、姜爆锅,加精盐、鲜汤、味精、料酒、酱油、炸好的腐竹,开大火烧开,调好口味,改用文火烧透,待汁浓时,淋花椒油出锅装盘即成。
用料
腐竹 2根
五花肉 300克
葱 少量
酱油 2勺
耗油 1勺
鸡精 少量(不喜欢可不放)
盐 适量
淀粉水(后面勾芡用) 半碗
油菜腐竹家常做法?
1、腐竹泡开,洗净。油菜洗净,待用。
2、腐竹焯水后切小段,青菜也切段。焯水的目的是为了炒的时候很快就熟,免得菜叶子黄了。
3、放油,八成热后,倒入青菜翻炒,然后加入腐竹,翻炒。
4、锅里加一点点水,盖上盖子,闷几秒钟,然后加盐,翻炒。
腐竹的5种家常做法?
1. 腐竹有很多种家常做法。
2. 首先,可以将腐竹泡软后,切成片状,然后炒菜时加入,可以增加菜肴的口感和营养价值。
3. 其次,腐竹还可以用来做汤,可以将腐竹煮熟后,加入鸡汤或者蔬菜汤中,煮成美味的腐竹汤。
4. 第三种做法是腐竹炖肉,可以将腐竹和猪肉一起炖煮,使得腐竹吸收肉汤的味道,口感更加鲜美。
5. 另外,腐竹还可以用来做凉拌菜,将腐竹切丝后,加入适量的调料和蔬菜,拌匀即可。
6. 此外,腐竹还可以用来做炖豆腐,将腐竹和豆腐一起炖煮,可以增加菜肴的口感和营养价值。
综上所述,腐竹有很多种家常做法,可以根据个人口味和喜好选择适合自己的做法。
(1)、鲜蘑腐竹
配料:鲜蘑150克,腐竹150克,花生油50克,精盐7克,味精2克,料酒5克,鸡汤200克,姜2克,水淀粉10克。
步骤如下:
1、干腐竹放入盆内用冷水泡上,压一重物,泡发5小时,待胀发后,切成3厘米长的段。
2、鲜蘑洗干净后,切成或撒成小块。之后炒锅上火,放清水烧开。
3、炒锅上火,放清水烧开,往炒锅里放入腐竹和鲜蘑。
腐竹小白菜的15种家常吃法?
腐竹菜可以做很多菜,腐竹炒肉,凉拌腐竹。
腐竹吵豆芽,腐竹吵青菜,备白菜腐竹汤,麻辣腐竹,腐竹豆腐烫,瘦肉小***腐竹汤,香辣腐竹虾。
清炒腐竹,腐竹腊肉,鸡蛋腐竹烫,腐竹红炒肉,腐竹吨猪脚,黄瓜腐竹丝,凉拌三丝(胡萝卜,粉丝,腐竹丝),你们可以试试看,很好吃的哦
到此,以上就是小编对于蔬菜腐竹的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于蔬菜腐竹的做法的5点解答对大家有用。