花科蔬菜品种,花科蔬菜品种大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于花科蔬菜品种的问题，于是小编就整理了2个相关介绍花科蔬菜品种的解答，让我们一起看看吧。

1. 农田里都有什么庄稼？
2. 十字花科的蔬菜包括哪些？

农田里都有什么庄稼？

庄稼的种类

1、谷类作物（禾本科）：又分米类和麦类两种，其中米类主要有稻米、玉米、高梁、小米、粟等；麦类主要有小麦、燕麦、大麦、青稞等

（图片来源网络，侵删）

2、豆类作物：主要包括大豆、小豆、绿豆、蚕豆、豌豆等。

3、薯类作物：主要是甘薯和马铃薯等。 （注：小麦、水稻、玉米是世界三大粮食作物。在我国，人们通常称稻、禾、稷、 麦、豆为“五谷”。同时，又把除水稻、小麦以外的其他粮食作物，统称杂 粮。杂粮的主要特点是适应性强，在我国广大的山区和自然条件较差的地区 ，杂粮种植仍占很大的比重）

4、桑、麻、棉花

5、茶 茶是当今世界三大非酒精饮料（茶、咖啡、可可）之一。中国是茶的原产地。中国人不仅在世界上最先发现了茶的功效，也最早发明了茶叶加工技术和把茶对驯化培育为一种重要的栽培作物。

庄稼，虽然是以禾谷类粮食作物为主，但同时也包括一些蔬菜和果树作物。古人总是将饥和馑联系在一起。谷不熟曰饥，菜不熟曰馑。为了弥补主食的不足，中国蔬菜的种类繁多，品种丰富。其中原产于中国的最主要的有：白菜、萝卜、芥菜等。引进的品种则主要有黄瓜、茄子和辣椒等。果树，如桃、李、杏、梨、柿、枣和栗等。分布在长江流域以南地区的常绿果树有柑桔、橙、柚和龙眼、荔枝、枇杷等。其中桃在中国的栽培已经有三千多年的历史

十字花科的蔬菜包括哪些？

十字花科的蔬菜包括哪些？

一，十字花科植物的基本情况

十字花科在世界上是一个比较大的植物分类群，共有三百多属三万二千多种，主要分布于北温带地区。我国有九十五属四百多种，全国各地都有分布，以西南、西北、东北高山地区为多。作为蔬菜食用的植物主要集中在芸苔属和萝卜属中。十字花植物的共同特征有：一是全部草本植物，植物体通常含有黑芥子硫苷酸的细胞，产生一种特殊的辛辣气味；二是萼片四个，分离，排成二轮，花瓣四个，分离成十字形排列，故名“十字花科”；三是果实为长角果或短角果，种子一般比较小，表面光滑或有纹理。

二，十字花科的蔬菜种类

第一，芸苔属蔬菜中主要有：

1，芜菁，也叫蔓青，二年生草本，根和叶都可以作蔬菜食用，多炒食或煮食。

2，芸苔，也叫油菜，二年生草本，是重要油料作物，***榨油可食用；晚冬或早春采摘嫩植株或芸苔心可作蔬菜食用。

油菜，是芸苔的一个变种。

3，大头菜，也叫芥疙瘩。二年生草本，块根和叶可作蔬菜食用，叶子用开水炸后可凉拌或盐渍食用，块根主要用于盐渍或酱渍。

4，球茎甘蓝，二年生草本，块茎、嫩叶、幼苗都可以作蔬菜食用；***榨油食用。叶和***药用，有消积食作用。

有关十字花科蔬菜的种类：

十字花科蔬菜主要有：卷心菜、大白菜、小白菜、青菜、油菜、各类甘蓝、西兰花、缘菜花、萝卜、雪里红、大头菜、芥菜等等。别外还有一些归属于十字科植物又可食用的野菜，比如诸葛菜、碎米荠、芝麻菜等。

十字花科蔬菜的特征：

所有十字花科的蔬菜的共同特征就是基生叶子是莲花的形状，没有托叶，是单个叶，花瓣呈十字排。

十字花科蔬菜的营养价值：

据科学家大量数据分析研究证实，所有这些十字花科蔬菜最主要的营养价值就是都能起到‘’防癌‘’这个共同属性的作用。

还有就是各种各样独特的药效保健作用。一是具有补充人体的钙缺失作用。比如芥菜钙含量相当丰富，据科学研究显示，每100克芥菜的钙含量高达200多毫克，比相同量的牛奶钙含量还高出100毫克左右，人体对芥菜中钙的吸收率与牛奶相当。二是具有抗衰老作用。比如紫甘兰含有丰富的的花青素，它是一种强有力的抗氧化剂，能够保护人体免受自由基的损伤，起到抗衰老的作用。三是具有补充人体维生素C的作用。比如芥蓝富含维生素C，所有十字花科蔬菜被证实都普遍含有大量的维生素C。四是具有护眼明目的作用。比如小***是蔬菜中含矿物质和维生素比较丰富的菜，其中胡萝卜素含量是大***的几十倍，起到一定的护眼明目作用。

十字花科的蔬菜主要有卷心菜，绿菜花，大***，青菜，油菜，甘蓝，豆瓣菜，萝卜，芝麻菜，芥菜，雪里红，大头菜，小***，青菜，诸葛菜，卷心菜等等。十字花科的蔬菜的共同特征就是基生叶子是莲花的形状，没有托叶，是单叶，花瓣呈十字排列，有***隔膜

“十字花科的蔬菜主要有西兰花、大***、青菜、油菜、甘蓝、萝卜、芥菜、雪里红、大头菜、小***、等等。

多吃西兰花、芥蓝、甘蓝、小***等十字花科蔬菜，有助肺部清除有害细菌，这是研究人员在小鼠身上试验得出的结论。

吸烟会损害肺，美国研究人员发现，十字花科植物富含的萝卜硫素，这是一种常见抗氧化剂，能激活一种信号通道，使细胞发挥“清道夫”作用，让肺部保持清洁，预防感染。吸烟者及慢性阻塞性肺病（慢阻肺）患者正是失去了这种清理功能。

虽然试验结论还不能确定萝卜硫素能否治疗肺部疾病，但提醒大家，爱吸烟者的饮食中不可缺了十字花科蔬菜。

到此，以上就是小编对于花科蔬菜品种的问题就介绍到这了，希望介绍关于花科蔬菜品种的2点解答对大家有用。

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