大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于老品种蔬菜味道的问题，于是小编就整理了3个相关介绍老品种蔬菜味道的解答，让我们一起看看吧。
现在吃的蔬菜感觉没有以前六十年代和七十年代的蔬菜好吃，这是怎么回事？
我们觉得小时候的东西好吃，除了食材本身更近自然，情感诉求也会产生作用。过去的年代走远了，记忆混淆成美好的混沌，你再也搞不清到底是奶奶亲手做的丝瓜鸡蛋汤好喝，还是因为那时的丝瓜摘自自家东篱，鸡蛋热乎乎地捡自檐下草窝；记忆中最好吃的红烧肉源自三十年前的饭桌，是因为三十年前妈妈的爱心厨艺，还是因为三十年前的猪肉与今天的猪肉根本不是一回事？或许，小时候的味道只是某种心理暗示，使你心有所属，意有所归，忘记那只是一种缺憾美。如果某天恰巧有牛奶、鸡蛋、蔬菜带了儿时的美滋味被你遇见，百感交集的情感体验胜过一切理智，你举着有机标签的小白菜，心想要是所有菜叶子上都留有若干个虫眼该是多么有型。
有的东西觉得味道好了，是因为技术加工做法有改进。而有的东西味道不如小时候吃的，是质量变了，没有小时候吃的味道醇正。现在人做东西过多的追求利益，质量和制作手法上难免也有些马虎，吃起来自然会觉得没有以前好吃了！
如果这篇回答对你有帮助，请给我点个赞哦，支持我创作更多好用的攻略~头条关注咕咚健康小助手，最新健康资讯抢先看!
如果还有不明白的问题，可以关注我们，后台发送私信哦~想了解如何科学有效减肥？关注并私信发送「减肥」，原价159元的专业减肥课程，免费送给你！！这个夏天让你科学瘦，健康美！
图片来源于网络，如发现侵权，请联系本人删除。
现在的疏菜，感觉没有60年代70年代的好吃，这是怎么回事？
这个问题应该分为两点原因。
一，是因为现在物质条件太丰富了，人的生活好了，想吃什么就吃什么。久而久之，人对食品的以赖性就没有以前那么强烈了。
二，是因为60年代70年代那时的疏菜全是用有机肥浇灌生长而成的，不象现在全以靠化肥。所以用化肥浇出来的疏菜吃起来口感肯定没有用有机肥所浇出来的口感好了。
现在的蔬菜没有六七十年代的好吃，这确是事实。不但蔬菜不好吃，鸡肉，猪肉也不好吃，养殖的鱼虾也不好吃。总的看，味道大不如以前。是什么原因呢？大致有以下几方面：一是种子问题！现在的蔬菜品种繁多，***都是培育的，高产的，速生的。人们长说，原生态的才是绿色的，绿色的才是健康的，再加转基因品种，肯定味道不一样。二是化肥农药的广泛使用！过去使农家肥，现在普遍用化肥，这是蔬菜不好吃，味道下一样的根本原因。我们百姓长吃的大白菜，如果使用农家肥，白菜做熟了吃着肉头，味甜，如果使用了化肥，再打了农药，***吃着发苦，并且炖不烂，吃着柴。所以，化肥农药的广泛使用，造成了当下蔬菜不是原来味道的根本原因。黄瓜没有黄瓜味，茄子没有茄子味。三是冬季温室大棚的反季节蔬菜！蔬菜的生长离不开阳光，水分，粪肥，大棚蔬菜阳光不足，人为光照，滿足不了生长条件，加之抗生素，增长素，摧熟等化学药品的广泛使用，使蔬菜失去了原来的口味。
都知道化肥农药各种摧生素对人体健康没有好处，为什么还广泛使用呢？这就有一个消费和供给之间的矛盾问题，如果不使用，产量上不去，就滿足不了人们正常的生活需求，原因也在于此。
多年生蔬菜都有什么品种？求分享？
多年生的蔬菜有什么品种？主要有韭菜、黄花菜、芦笋、香椿。韭菜一次栽种可以吃很长时间，等地板结了，把根挖出来，重新栽种，长出来又可以吃。黄花菜种一次，每年都会开很多花，可以开很多年。芦笋也是种一次，可以长几年，每次只要挖新芽就可以。菜市场上香椿一般和蔬菜摆在一起卖，所以人们习惯称它为蔬菜。
你好很高兴回答你的问题：
多年生长的蔬菜有以下几种：
有韭菜、黄花菜、枸杞菜、香椿等多个品种，这些多年生长的蔬菜都是很容是种植管理的，只要每年给它施肥就自然生长出新芽，这些蔬菜很少招病虫害。
唯有香椿属于树木类、它的嫩芽可以摘来当蔬菜煮熟食用，但是它有一种特殊的味道，对于喜欢的人来说是香，不喜的人就认为臭难闻。
现在已经有很多人大片种植香椿，摘嫩芽当作蔬菜卖，在市场上是很受欢迎供不应求。
你好，很高兴回答你的问题，关于你的（多年生蔬菜都有什么品种？求分享？）这个问题我来为你解答，蔬菜类的品种很多，请看以下我来介绍:
1，大***，这是农村种植户很爱种植的一种蔬菜，维生素营养价值高，菜市场经常看到，比较常见，属于农产品蔬菜类，市场需求量比较大，很多种植户种植
2，西红柿，说到这类蔬菜，相信大家伙对它就极为熟悉了，据我非常高的维生素营养价值，很多朋友们都喜欢去菜市场买，提到西红柿，第一时间人们想到的就是，家常菜，西红柿炒蛋，味道十分好，通常也想起了小时候妈妈，做的西红柿炒蛋
3，土豆，提到它的名字，你会想到啥呢？那当然是，酸辣土豆丝了，也是农村种植户常种的一种蔬菜类产品，我国南方北方都有种植，市场很好，比较有销路，值得种植
以上几种蔬菜类产品，都是属于农村常见物种，广大种植户很多地方都有种植，蔬菜类产品太多了，我就介绍以上三种，希望能对你有所帮助，我是九月無名，有喜欢我的回答，给我关注评论转发，很高兴解答了你的问题，最后在这里祝你生活愉快
多年生蔬菜有哪些品种？一次种植，多年受益的蔬菜，此地有：莲藕，竹笋，韭菜，洋姜，香椿，腊棒，鱼醒草等。佐料有：花椒，小茴香，藿香，薄荷，香草，紫苏等。水果类当蔬菜的，太丰富了，就此免谈了吧。
多年生蔬菜都有什么品种？求分享？
多年生蔬菜在南方地区来说是比较多的，一次种植，长期利用。
鱼腥草，鱼腥草是四川、贵州、云南、[_a***_]等地方人们喜爱的蔬菜之一，基本上每餐饭都吃，20世纪80年代前主要是依靠冬春季节铲田土坎或荒地挖折耳根出售，80年代后***用人工种植，亩产达2000公斤以上，效益比种植其他蔬菜好。比如在贵州，人们常有以下的几种吃法，一是将鱼腥草洗干净之后切段凉拌，二是鱼腥草炒腊肉等方法。
芦笋，又叫龙须菜，作为蔬菜种植还不到100年。它的食用部分是肥嫩的幼茎，质脆而味道鲜美。
毛竹笋，毛竹笋是毛竹发出的幼竹，一次种植毛竹，长期利用。
香椿，香椿也是多年生木本蔬菜，人们主要利用春天发出的柔嫩芽，其他时间很少食用。过去全部依靠采摘野生的香椿，现在已经进行人工种植，并且在大棚里面也种植，在春节期间供应，价格非常好。
为什么感觉现在的蔬菜没有以前好吃？
不但是感觉现在的蔬菜没有以前好吃，而且到大城市生活的农村人都会明显的感觉城里的蔬菜不好吃。
我丈母娘从湖南到深圳,就说深圳的菜一点味道都没有，没有湖南家乡的好吃，吃饭不进去，但是去年来我们海南以后就说我们海南的菜比湖南的好吃，为什么呢？
据我分析有以下原因：
1、现在的蔬菜很多都是大棚出的蔬菜，接受阳光的照射不足，但是我们海南的蔬菜阳光充足。
2.、蔬菜种植户很多都会给蔬菜催熟，这样生长周期不够，长出的菜肯定都没有甘甜的味道。而全面海南的农户很少给蔬菜催熟。
3、还有就是化肥的使用，这也是导致菜不好吃的原因之一，我们海南农民的菜园还是用农家肥比较多，当然那些种植大户是避免不了使用化肥的。
关于现在的蔬菜没有以前的好吃了，主要是跟大棚过量施肥有关，也与菜农急于销售对蔬菜催熟有关。当然，我们不能否认现在已经有很多的有机蔬菜上市，还是比较好吃的。事情一分为二地讲，就容易解决问题。
从实际情况看，现在的反季节蔬菜比较多。菜农会在每一个礼拜上一次冲施肥料，氮磷钾比例各不相同。同时会不间断地喷施各种农药，以预防病虫害，以促进作物生长。而且在期间，还要喷施各种微量元素肥料。蔬菜一生中，不知道要经受多少次肥和药的洗礼。
其实菜农也没想打这么多药，施这么多肥料。只是长年这样种植蔬菜，大棚是不能休息的。一般情况下，北方大棚都会出现次生盐渍化现象，就是土壤板结，不透气。在这样的土壤下种植蔬菜，可是费事了。一方面要调理土壤，还要保证水肥，保证蔬菜不得病，只能大量施用肥和药。倒致的结果是越用越不促生长，越施肥土壤越不好。
在大量药和肥的作用下，其菜品质量肯定是要下降的。
这也是当前经济环境下，菜农的一种不得已做法，也算是一种急功近利的做法。
因为蔬菜若要上市，得经过运输这一关。而运输有的近，有的会远，运输者或者购买者绝对不想让菜或者果已经成熟了再摘，这样容易在路上出现更多损坏或者烂果。所以，形成了必须在成熟前摘果的习惯，而如何让成熟前摘果，果实更鲜艳，只有打催红素，或者催熟剂。这就是为什么，我们看到明明果实已经成熟了，但吃起来并没有味，因为它至少不是自然成熟的。而我们看到的表面光鲜，却是催红素或者催熟剂的结果。
以上两个原因，基本可以倒致瓜果蔬菜不会有什么新鲜的味道了，而且且肥残留药残留都会很多。给我们人体造成的伤害是比较大的。那么，如何解决这个问题呢？也就是如何让我们吃到和以前一样的蔬菜瓜果呢？我认为有以下两项事情要做：
只能简单讲，改变土壤状况，一是要注重有机肥料的施入，特别是生物肥料的施入，彻底打开土壤的命门，让空气通道和水分通道完全畅通，有利于作物根系的吸收和生长；二是合理施肥。我们一直讲合理施肥，但农民总是打太多的药和肥，主要是土壤不争气，想让作物早点长，我们在土壤状况向好的前提下，合理施肥，不再让肥料残留在土壤中，环境就改变了。而且我们一定要注意测土配方施肥的应用，这样就大体可以解决现在的问题了。
到此，以上就是小编对于老品种蔬菜味道的问题就介绍到这了，希望介绍关于老品种蔬菜味道的3点解答对大家有用。
