大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜煮水的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蔬菜煮水的做法的解答，让我们一起看看吧。
蔬菜汤(水煮蔬菜汤那种),可以长期喝吗？
天晚上都煮一碗蔬菜汤喝不会发胖。
蔬菜是具有膳食纤维的一种营养食物，而且蔬菜含有维生素C、维生素E，多吃能促进肠胃消化，晚上喝不会发胖的。但晚上建议不要喝太多水了，喝多了第二天眼睛会浮肿。
蔬菜汤的做法：
二、制作流程：
2.将所有的材料切成不规则的形状。
4.用网筛筛去蔬菜，只留菜汤即可。
为什么把菜煮出来的汤有点蓝色？
紫色蔬菜，如紫甘蓝，烹调时容易变蓝。这是因为紫甘蓝里天然的花青素在中性条件下是蓝紫色，而煮熟的时候是偏碱性，所以会变为蓝色。
在炒的过程中，花青素会和盐发生变化，导致炒出来的菜汤是蓝色的，这是一种正常现象。就是这样的了！大家知道了吧！
用什么配料煮青菜又青又快烂熟？
1.皮蛋中含有面碱，碱会软化青菜，所以加入皮蛋，青菜容易变软，显得软烂嫩滑！
3.开水加点盐，少油汤3分左右之后马上过冷水即可。
案例：
外婆90多岁了，牙齿不好，所以一般都喜欢吃很烂的菜。有一次在超市买了一大把小青菜，看着很水嫩那种。中午到家就青菜肉丝煮了面条，还特意搅了一个鸡蛋花在里面，虽然简单的食材，但是味道一点儿也不逊色，肉丝嫩滑，青菜软烂，特别是外婆赞不绝口，因为这个很适合她的牙口。晚上剩下的青菜拿来炒一盘菜，炒了好久，最后还是觉得有点咬不动，于是将青菜倒入汤中煮了很久，其他食材都已经软烂了，可是青菜还是一样坚挺如初。这是怎么回事呢？
原来，面条煮的时候产生了面碱和青菜一起煮的时候，可以使青菜更加软烂。
这也给年纪大的人或者妈妈给宝宝做腐蚀的时候提供了启发。
如果宝宝不爱吃蔬菜，可以将青菜/菠菜/胡萝卜等蔬菜煮烂在面条里面，这样宝宝又能有吃饱的主食又可以补充蔬菜的营养物质。
大家好，我是小刚哥，很高兴回答这个问题
用什么配料来煮青菜又青又快烂熟。这个我个人的经验是这样的，分享给大家
一般情况下青叶菜我们用水煮的方式来处理的话
个人通常***用的方式是，
1.先烧水，水开以后放入青菜
3.重点是要开盖，盖子扣上青菜的颜色就不会鲜艳了
4.火候，时间通常不要超过2分钟（看青菜的类型比如西蓝花和油菜的时间就不同）
以上，希望您看了能有收获，谢谢
煮豆水怎样腌制酸菜？
你好很高兴回答你的问题，我认为应该这样做，希望下面的回答对你有所帮助。
1、锅里放水加花椒和盐煮开，放凉。豆角适量，洗净切段，用厨巾吸干水份或者完全晾干（如果有大坛子，整条豆角淹也可以） 2、泡菜坛洗净晾干把凉的花椒盐水和豆角放进坛子，水要没过豆角，但不要加满，尽量占3/4坛子空间，然后加点高度白酒，喜欢吃辣的放点干辣椒，最后用干净的水密封坛口，放置阴凉通风处4--5天。 3、这是腌好的。吃的时候加点肉末和蒜末，炒熟再吃。腌泡菜的时间要短一点，入味就可以，时间久了会烂掉。 怎样制作泡菜（酸豆角） 做泡菜的容器最好是专用的泡菜坛子，坛品上有凹形盛水槽。也可以用宽口可密封的瓶子，但最好不要用塑料瓶子。 制作时，先将坛子洗劫一空净用沸水烫过、晾干，放入冷开水和盐（一般是一碗水一小勺盐），再放入花椒、大蒜、辣椒、白酒，做成卤，然后把要泡的蔬菜（酸豆角）经过洗净、晾干一天，切成条、块、丝（酸豆角可以卷一下直接放在坛子里）放入坛内，把坛子密封，静置于阴晾处7～10天（新做的泡菜卤水要多泡几天，以后就不用这么长时间了），就可取出食用了。 泡菜的蔬菜原料，可以只有一种，也可以多种蔬菜原料混合浸泡更好，如卷心菜、黄瓜、萝卜、白菜、豆角、莴笋、嫩姜等均可一起入坛浸泡，这样制作滋味尤为鲜美。坛内泡菜泡好吃完后，剩下的泡菜卤可继续使用，放入新料两三天即可食用。如果泡菜味淡，卤中可加放些盐；如味酸了，可加点白酒。 制作和取食泡菜时还须注意： 1、 泡菜可根据口味需要，或多加些盐，或多加些糖，或多加些辣椒，但不能加醋，因为其中的酸味是发酵来的，不是醋产生的。 2、 要随泡随吃，泡菜才能鲜嫩。 3、 泡菜卤越陈越好，如果保存得好，可连续使用数年。泡菜最忌滑腻，加菜取菜的筷子、器皿要保持干净、清洁，最好是专用的干净筷子，不能有油污，盛水的槽内的水不能进入坛内，以免影响卤汁质量
1、锅里放水加花椒和盐煮开，放凉。豆角适量，洗净切段，用厨巾吸干水份或者完全晾干（如果有大坛子，整条豆角淹也可以） 2、泡菜坛洗净晾干把凉的花椒盐水和豆角放进坛子，水要没过豆角，但不要加满，尽量占3/4坛子空间，然后加点高度白酒，喜欢吃辣的放点干辣椒，最后用干净的水密封坛口，放置阴凉通风处4--5天。 3、这是腌好的。吃的时候加点肉末和蒜末，炒熟再吃。腌泡菜的时间要短一点，入味就可以，时间久了会烂掉。 怎样制作泡菜（酸豆角） 做泡菜的容器最好是专用的泡菜坛子，坛品上有凹形盛水槽。也可以用宽口可密封的瓶子，但最好不要用塑料瓶子。 制作时，先将坛子洗劫一空净用沸水烫过、晾干，放入冷开水和盐（一般是一碗水一小勺盐），再放入花椒、大蒜、辣椒、白酒，做成卤，然后把要泡的蔬菜（酸豆角）经过洗净、晾干一天，切成条、块、丝（酸豆角可以卷一下直接放在坛子里）放入坛内，把坛子密封，静置于阴晾处7～10天（新做的泡菜卤水要多泡几天，以后就不用这么长时间了），就可取出食用了。 泡菜的蔬菜原料，可以只有一种，也可以多种蔬菜原料混合浸泡更好，如卷心菜、黄瓜、萝卜、***、豆角、莴笋、嫩姜等均可一起入坛浸泡，这样制作滋味尤为鲜美。坛内泡菜泡好吃完后，剩下的泡菜卤可继续使用，放入新料两三天即可食用。如果泡菜味淡，卤中可加放些盐；如味酸了，可加点白酒。 制作和取食泡菜时还须注意： 1、 泡菜可根据口味需要，或多加些盐，或多加些糖，或多加些辣椒，但不能加醋，因为其中的酸味是发酵来的，不是醋产生的。 2、 要随泡随吃，泡菜才能鲜嫩。 3、 泡菜卤越陈越好，如果保存得好，可连续使用数年。泡菜最忌滑腻，加菜取菜的筷子、器皿要保持干净、清洁，最好是专用的干净筷子，不能有油污，盛水的槽内的水不能进入坛内，以免影响卤汁质量
你好！我们这边是这样腌酸菜的，希望能帮到你！
方法简单易操作，也不容易失败！
1.新鲜芥菜放到太阳下晒焉，或者放在通风处吹焉，这样做出来的酸菜口感更脆更耐放。
2.把晒焉的芥菜放到容器里，（桶，缸，锅都可以）
3.烧一壶开水，浇到装好芥菜上的，水要漫过芥菜，拿个石头压住芥菜，不能让它浮出水面。如果浮出水面接触到空气酸菜会烂掉。
4.一般3天后就能吃了！做酸菜肉沫，酸菜鱼，酸菜包子都非常不错。
你好！我是老***，专注美食***分享。现在来回答你的问题。
不知道你为什么用煮豆水？这个我没有用过。我只能分享我熟悉的方法告诉您。如果有不妥肯请指正哦。
酸菜非常好吃，而且用法也多哦
我介绍的这个方法叫：（用开水烫熟腌法），也叫正宗东北酸菜的腌制方法。
选择新鲜的原材料，吃的放心安心
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用大锅煮一锅开水，水开以后用手拿着***顶部，将根部的一端放入开水中烫，大概15-20秒；
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之后将***全部放入开水中，并用筷子帮助***在水中翻个儿，再烫40-50秒左右；
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用筷子扎入根部，倒着将***取出，控一下水，放入盆中；
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将烫好的***放入水龙头下冲凉水，先冲根部再横着放入凉水盆中，让***彻底降温；
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将降温后的白菜根朝上头朝下，用手攥，挤水（如图）；
到此，以上就是小编对于蔬菜煮水的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜煮水的做法的4点解答对大家有用。
