大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒸蔬菜简单做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蒸蔬菜简单做法的解答，让我们一起看看吧。
蔬菜蒸着吃,那它的营养还在吗？
其营养成分可保存95%以上，但若用油炸的方法，其维生素B2和尼克酸损失约50%，维生素B1则几乎损失殆尽。相关研究还发现，蒸菜所含的多酚类营养物质，如黄酮类的槲皮素等含量显著地高于其他烹调方法。因此，与烧、烤、煎、炸、炒等烹饪方法相比，蒸菜中的营养物质可以较多地保留下来。虽然煮和炖的烹调方法其温度和蒸菜相当，但煮菜、炖菜时食材的汤汁容易流失，加热时间往往更长，而且需要更多的调味品来入味。足见，蒸菜的确是保留原料营养素的健康烹调方法。
蒸箱同时蒸几个菜怎么设置时间？
1、在用蒸箱之前，确认水箱中要有足量的水。
（图片来源网络，侵删）
2、接着就是调好适合的温度，根据食物的不同，确定蒸它所需要用的时间。
3、等设定的时间到了之后，记得一定要等一段时间后再打开蒸箱门，因为，刚蒸好的蒸箱内部还留存着尚未排出的蒸汽，为防开箱门时被蒸汽烫到，选择缓慢打开，是一个不错的方式
炒和蒸有什么区别？
烹饪方式的本质区别是不同的介质产生不同温度，蛋白质变性过程不同口感也不同。
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煮：介质是水，100度左右，一般来说处理食物的时间较久，但是入味性好。
蒸：介质是水蒸气，200度左右 适合馒头一类不能侵泡但是需要水分的面食
炒：介质是油，温度将近300度，蛋白质变性速度最快，入味性也好，但是相对没那么健康。
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炒和蒸的区别就在于，炒的意思就是炒菜的炒，它是利用火焰或者电力，通过加热铁锅或者电磁炉，把油加入锅中，并加入葱姜蒜等辅材，炒出香味，再加入主食材，继续加热炒熟就可以了。
而蒸则不同了，它是通过加热水，利用水蒸气来蒸熟食材，这就是炒和蒸的区别。
到此，以上就是小编对于蒸蔬菜简单做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒸蔬菜简单做法的3点解答对大家有用。
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