大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜营养及存储的问题，于是小编就整理了5个相关介绍蔬菜营养及存储的解答，让我们一起看看吧。
冰箱里放蔬菜最长可以放几天？
扩展资料：
很多人认为食物在经过冷冻之后其营养价值会有所流失会降低，其实不然，新鲜的蔬菜跟水果在拿回来不做任何处理，依然会进行呼吸作用，而这个过程无疑会继续流失其中含有的营养物质
风干蔬菜有营养吗？
有营养的。蔬菜晒干后通常还有营养，与新鲜蔬菜的营养价值基本相同。
蔬菜晒干后，其保存时间会相对延长，在一定程度上避免短时间内出现变质腐坏的情况，蔬菜晒干后，其营养成分会保留在蔬菜内，基本不会发生变化，但蔬菜内的水分会被去除。晒干后的蔬菜也含有较为丰富的膳食纤维、维生素以及矿物质等多种营养物质，同样能为机体补充所需的营养元素，还能够促进肠胃蠕动，帮助机体较好地吸收食物中的营养成分。
有
风干的蔬菜有营养价值的，风干蔬菜又叫脱水蔬菜，是将新鲜蔬菜洗涤，加工烘干以后脱去蔬菜中大部分水分而制成的脱水蔬菜，这种脱水蔬菜保证了原有蔬菜的营养口味，方便运输。
方便面里的压缩蔬菜还有营养吗？
方便面里的蔬菜包是将蔬菜在高温、高压下快速脱水、干燥制成的。 在脱水和干燥的过程中，蔬菜中的维生素有很多都将流失掉，植物纤维也大多 被破坏，所以吃它是没什么营养可言的，它的作用只是让方便面看起来比较漂 亮罢了。
调料包中的脱水蔬菜基本保存了原有蔬菜的营养，只不过因为量比较小，所以方便面中维生素含量稍显不足。但膳食平衡是建立在食物合理搭配的前提上的，只要在吃方便面的时候，多搭配些蔬菜、水果等含维生素丰富的食物就行了。
所以我每次煮方便面都会再放一些新鲜蔬菜，比如黄瓜、西红柿和白菜等。
大批量蔬菜怎么保鲜？
感谢邀请！
蔬菜要保鲜方法很多，但是文中提到是大批量的蔬菜，那肯定是很多很多等待出售的疏菜了，即然如此，就去当地选一家服务优质的保鲜冷库吧，放在那里保鲜是最为合适了，虽然会收费，但是会根据蔬菜的种类不同有相应的保鲜环境，特别是能够调出适应的温度，根据不同的疏菜它调的潮湿度也不同，有的还会定期洒点水，总之能让疏菜的保鲜程度达到最佳效果。
希望我的回答能帮助到您！
蔬菜到底靠啥保鲜
我们每天都能吃到各种新鲜蔬菜，很多人好奇，它们是靠啥保鲜方法从田间地头走进千家万户的？
采摘后随着储存时间的延长，蔬菜会逐渐***变质。为降低农产品经济损失，提高蔬菜食用价值，目前主要***用以下方法进行保鲜。
低温贮藏。恒温库低温贮藏是一种简单通用且有效的保鲜方法。蔬菜***摘后要预冷，迅速消除田间热（指蔬菜、花卉、水果等从田间带入贮藏室内的热量），送到合适的冷藏温度下速度越快，保鲜期也就越长。根据不同蔬菜的种类，***取有效的温度控制，并尽量保证恒温一般来讲，大多数蔬菜都比较适合低温贮藏，但是容易受冻害的瓜果类，如黄瓜、西红柿不太适合低温贮藏。
气调保鲜。气调保鲜就是在低温条件下，根据不同叶菜品种，调节相应的氧和二氧化碳浓度，考虑温度、湿度等综合因素，使蔬菜呼吸作用降低，营养物质消耗减少，后熟衰老过程减缓，保持较好品质和延长贮藏寿命的一种方法。一些叶菜类不能过冷保存，比如小白菜、香菜、韭菜等，气调包装下的贮藏期可达7-10个月。
减压贮藏。减压贮藏是将贮藏环境的气压降低，一般降低到大气压的1/10，减少贮藏环境中的氧气和二氧化碳，造成一定的真空度，达到降氧目的，是气调冷藏的进一步发展。减压贮藏适应范围较广，菠菜、生菜、青豆、青葱、水萝卜、蘑菇、番茄等蔬菜在减压贮藏下效果较好，利用该法贮藏效果最好的是番茄，保鲜期可达3个月以上。
谢谢邀请，首先我们买菜的时候就要注意蔬菜的新鲜感，叶类蔬菜，也就是青菜，要叶绿点的，不要发黄的，颈类蔬菜要饱满一些的，看上去就很光鲜的。保鲜可以从小到保鲜袋，冰箱，冰柜，大到冷库！青菜叶的保质期一般不长，不可储存大量。洗过，切过的蔬菜，尽量尽早食用，以免腐烂。
谢谢邀请，新鲜的蔬菜含有丰富的维生素和我们身体需要的各种营养物质。但是放置一段时间就会蔫了，甚至***。这就涉及我们今天的蔬菜保鲜的问题。我们家庭蔬菜保鲜一般都是用保鲜膜。把新鲜的蔬菜包裹住，尽量隔断空气接触。然后放进冰箱的冷藏格。或者把蔬菜装进塑料袋里把口扎紧，放在干燥阴凉处，能放几天。
蔬菜尽量竖着放，保持原始状态，更利于保鲜。
大批量的蔬菜是多大量？我们东北储备冬菜都是用菜窖，每年冬天都挖一个，大白菜，土豆，胡萝卜什么的都可以放一段时间。以前物质匮乏，人们用聪明才智想出各种方法让蔬菜保鲜。储藏用的菜窖储大批量的蔬菜应该可以😄吧。现在大量蔬菜的冷藏保鲜都是用冷库，通过人工制冷，让室内保持一定的低温。来达到蔬菜保鲜的效果。
希望能够帮到你。
多吃蔬菜有什么好处？
蔬菜，可以吃但不能多吃，再好的东西吃多了，也不好，适量吃就好，吃多了会拉稀，经常吃多会引起营养不均衡，面黄肌瘦，也会影响大脑，所以吃东西在于多样性，适合自己的，才是最好的，不见得吃的多就会好，当然现在我们是肉类吃的多，所以要提倡多吃蔬菜，多吃蔬菜可以补充VC,膳食[_a***_]，增加肠胃蠕动，有利于排便，蔬菜和蛋白，碳水化合物，搭配食用才是正道，大家可以参考一下下图
谢谢邀请！多吃蔬菜有什么好处？
大家都知道，我们吃的蔬菜中，富含维生素，及粗纤维素，对人体健康有很大的帮助，，具体的好处如下，供大家参考食用:
1，补充人体必须的各种维生素，营养人体健康，
2，防止便秘
3，利尿降压
4，美容养颜抗衰老
5，降血糖
6，降血脂
7，清除血中自由基，保护心脑血管，
9，保肝，解酒
适量的多吃蔬菜水果——好处多多。不少人蔬菜吃得少，对身体是很不利的。蔬菜水果的碳水化合物与脂肪含量很低，而矿物质、维生素、纤维素、等等的含量却很多，对防控‘’四高‘’(高血压、高血糖、高血脂、高尿酸血症)都很有利。
多吃蔬菜，吃进的纤维素多，饱腹感强，便于控制好饮食与减肥。多吃蔬菜，利于肠胃，可以防控与辅治便秘等肠胃病。多吃蔬菜，补充多种维生素，身体会更康远。……好处多多，提倡多吃蔬菜。
多吃蔬菜有什么好处？
1. 吃蔬菜能促进消化吸收
蔬菜本身有很高的营养价值，无论是凉菜或热菜，都能***消化腺的分泌，促进人体对食物的消化和吸收。蔬菜不仅能***胃液的分泌，还能提高胃液的消化能力，并对胰腺的活动起到良好的调节作用。
2. 吃蔬菜可以减肥
蔬菜对老年肥胖者来说尤为重要，要知道蔬菜的体积较大，很容易吃饱，但总热量较少，还含有防止糖类变为脂肪的酒黄石酸，由于蔬菜含纤维较多，所以能促进肠管蠕动迅速排便，能起到减肥的效果，但土豆和甜菜含有大量的淀粉，应少吃。
3. 蔬菜对心血管患者有益
心血管病患者应多吃蔬菜，因为蔬菜中含有丰富的钾盐，对心肌活动起重要作用，又因它含的钠盐很少，因此，机体蓄水分就少，这样心脏的负担也减轻了，尤其是动脉硬化的病人，多吃蔬菜能帮助肌体排除多余的胆固醇，而且蔬菜中所含的维生素’可以促进胆固醇的代谢。
4. 每天需要吃多少蔬菜
一般吃300克豆类、400克***（或青菜）、胡萝卜、葱、黄瓜、茄子等就够了，便秘、心血管病患者可多吃一些。
1. 要尽量吃新鲜蔬菜。
到此，以上就是小编对于蔬菜营养及存储的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜营养及存储的5点解答对大家有用。
