大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜品种大全及做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蔬菜品种大全及做法的解答，让我们一起看看吧。
蔬菜沙拉里面都有哪些蔬菜啊？
常见的蔬菜沙拉中有生菜、胡萝卜、番茄、西芹、黄瓜、莴苣等，豪华版的蔬菜沙拉是在其中加入一些苦菊、圆白菜、甜椒、洋葱、紫甘蓝。这样子做出来的沙拉不仅颜色好看，所含的维生素种类也比较全面，更加的健康和可口。当然更进阶版的蔬菜沙拉是往其中搭配一些经加热处理过得蔬菜比如水煮土豆，蒸熟得紫薯、南瓜、山药等等。
蔬菜的种类越多，营养价值越丰富饱腹感越强，口感也会更好，按个人口味酌情添加就可以做成简单又美味的蔬菜沙拉啦。也可以加入沙拉酱，果醋等调味品配合食用，口味更佳哟。这样做法简单对减肥和爱好清淡食物人群大有裨益，夏天吃起来凉爽解腻，口感爽脆，唇齿留香，为人体提供丰富的维生素，吃多了也不会发胖，绿灯食物，强烈推荐！
蔬菜沙拉的蔬菜一般有：紫甘蓝、甜菜、彩椒、番茄、樱桃萝卜、罗马生菜、芝麻菜、欧芹、红菊苣、紫莴苣、洋葱、黄瓜、豆瓣菜等。
1、芝麻菜
芝麻菜独特的味道与其丰富的营养价值并没有直接的关系。它是维生素A和维生素K的直接来源，但它缺乏其他蔬菜所含的营养价值，除了常用来做沙拉,还可以在热汤、炖菜、炖饭等意大利菜中看到。
2、红菊苣
红菊苣是菊苣家族中的一员。它也含有维生素K，能完全保证你每天维生素K的摄取量。
3、紫莴苣
紫莴苣虽然口感清脆，但味道有些发苦。白色的菜梗和红得发紫的叶子是它的特征，最常被用来做生菜沙拉，含有维生素A、C、E以及叶酸。
4、甜菜
甜菜的根部和茎部都可以利用的蔬菜,无论是做沙拉还是将茎部打成蔬菜汁饮用都不错,甜菜根有净化血液的作用。
5、罗马生菜
你的家乡现在种植的蔬菜作物有哪些种类？收成好吗？
我这边是福建屏南，我们这里人一般种植萝卜、青椒、钙菜、油菜、苦麦菜、花菜、茄子、大白菜。产量和个人管理有关系的，同一个季节时间同时有好几户农户开始种植有的产量就很高，而且种出来的品质很好。有的产量少，东西也不好。
我们那里是中原地带，适合种各种蔬菜，春有韭菜，银丁菜，上海青，小白菜等蔬菜。夏季就多啦，什么黄瓜，豆角，茄子，番茄，丝瓜，水瓜，根挞菜，空心菜，西葫芦，笋瓜，荆芥，芥菜，韭菜，等等很多品种蔬菜。秋冬季有架豆角，大白菜，大葱，黄心菜，菠菜，，包菜，黄花菜，冬瓜，南瓜，辣椒等蔬菜。(这里没包括蔬菜大棚种的反季节蔬菜，都是时令蔬菜)，总之，随着科学技术的进步，无论春夏秋冬都能够吃上新鲜的蔬菜。|
我们这运河以西几个乡镇以种大棚蔬菜为主，[_a***_]品种黄瓜，香瓜，西红柿，其它也有但量小。不扣大棚的家庭妇女们大都给有棚的去打工，这些年连年粮食价格不好，扣大棚的更是有增无减，棚多了打工者成了被争抢的香饽饽，工钱也是连年的长。
现在家乡种植蔬菜主要有以下六种:
一是根茎类。主要有芹菜、山药、藕等，一般亩产量4000-5000公斤。
二是叶菜类。主要有菠菜、生菜、油菜等，一般亩产量1500公斤左右。
三是茄果类。主要有茄子、西红柿等，一般亩产量6000-8000公斤。
四是瓜类。主要有南瓜、窝瓜等，一般亩产量2000-3000公斤。
五是豆类。主要有芸豆、门豆、五月红豆角等，一般亩产1500-2000公斤。
六是菌类。主要有平菇、鸡腿菇、金针菇等，一般亩产3000-4000公斤。
按照正常栽培，一般亩收益低一些，如若***用设施栽培，一般亩效益会高出很多，有条件的地方要***用规模化设施栽培。
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我的老家山西运城万荣县，种植的蔬菜主要有大葱，万荣大葱形如鞭杆，盛产在东丁村，有记载，万泉一带四月别小葱，六月别大葱，七月可种大小葱.万荣大葱叶圆心空，呈深绿色，茎高而粗，呈白色，层多肉厚，味道辣香，生长快.可食用，也能药用.（历代医者临床用于治疗伤风感冒，急性热病，头痛，胃寒，鼻塞以及皮肤生疮）
立冬后，万荣县葱农们忙得不亦乐乎。全乡万亩大葱将在有限的时节内，通过犁翻，人拔，扎捆，转运，贮藏等工序，全部抢收完毕，等待客商的到来。 万泉大葱生产于孤峰山脚下，杆粗杆长，洁白鲜嫩，生食熟炒均可，是全国文明的大葱生产基地。距今已有一千多年的生产历史，其糖、粗纤维、粗蛋白、钙、锌、锰、铁、苹果酸等多种矿物质及微量元素含量均居全国同类产品之首，形成了独特的口感.
大葱行情也是随着市场价格变化，我记得最贵的那一年，干葱超过3元一斤.进入冬天时家家户户都要买了大葱储存，鲜葱价格不超过一元.
我感觉葱的行情还不错。个人觉得.大葱生吃，炒都可以，万荣大葱有点甜，尤其是一根大葱，一块酥馍，那才是一个爽！
为了宣传大葱，连续举办了几届葱王争霸赛，并给予葱王农机和化肥的奖励。
植物类食物可以分为哪几种？
豆类：可分为大豆类和其他豆类，大豆按种皮颜色可分为黄、青、黑、褐和双色大豆5中，其他豆类包含蚕豆、豌豆、绿豆、小豆
蔬菜：分叶菜类、根茎类、瓜茄类、鲜豆类和花芽类
水果：分为鲜果、干果、坚果
植物性食物包括谷类、豆类、蔬菜、水果和菌藻类谷类：包含大米、小麦、玉米、高粱、荞麦等豆类：可分为大豆类和其他豆类，大豆按种皮颜色可分为黄、青、黑、褐和双色大豆5中，其他豆类包含蚕豆、豌豆、绿豆、小豆蔬菜：分叶菜类、根茎类、瓜茄类、鲜豆类和花芽类水果：分为鲜果、干果、坚果
植物类食物大体分为六大类。主要包括谷类食物、豆类食品、蔬菜类、水果类、食用菌类、食用藻类。
第一类、谷类食物
常见的谷类食品有大米、小麦、玉米、高粱等。
第二类、豆类食品
常见豆类的品种很多，主要有大豆、蚕豆、绿豆、豌豆、赤豆、黑豆等。根据豆类的营养素种类和数量又可将它们分为两类。一类以黄豆为代表的高蛋白质、高脂肪豆类。另一种豆类则以碳水化合物含量高为特征，如绿豆、赤豆。鲜豆及豆制品，不但可做菜肴，而且还可以作为调味品的原料。
第三类、蔬菜类
蔬菜类又分为三个大类法，分别是“植物学分类法”，“食用（产品）器官分类法”，“农业生物学分类法”。
下面我们就主要讲一下“食用器官分类法”下面到底怎么分又有什么品种的蔬菜呢？
“食用蔬菜器官法”看名字就知道是根据要吃的蔬菜器官部位来依据的，一共分为五小类。
1、根菜类
蔬菜有什么特点？
蔬菜一般生长快，生育期短，可复播多茬，且不少种类蔬菜如大***、萝卜、冬瓜、番茄、黄瓜等，亩产量常高达5000千克以上。因此，需要施用大量的肥料。—些速生蔬菜，如小***、四季萝卜、苋菜、油莱等，由于生长期短，单位时间内吸收的养分反而比单产高、生长期较长的蔬菜多得多。因此，生长期短的蔬菜，栽培时更应多施速效肥料。
到此，以上就是小编对于蔬菜品种大全及做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜品种大全及做法的4点解答对大家有用。
