大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜火腿煲仔饭做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蔬菜火腿煲仔饭做法的解答，让我们一起看看吧。
火腿肠煲仔饭家常做法？
大米淘好，泡1个半小时；之后将放入砂锅（提前在底部涂上色拉油），加水，只要超过大米一点点就可以了，盖上盖子准备煮米饭。
大米洗净浸泡1-1.5小时。2、准备汁，把老抽，生抽，糖，蚝油，香油放入碗里，加入水调匀。3、香肠，腊肠切片，香菇泡发。
先大火把大米烧开，之后转小火，把水慢慢烧干，使米饭成粒（期间可以搅一搅防止粘锅），把香肠、腊肠薄片铺在米饭上，盖上盖子。
沿着锅边，淋一圈色拉油，把砂锅分别按12点，3点，6点，9点四个角度转动，每个角度煮30秒左右。重复此操作大概几分钟，到闻到焦香味关火。这样做的目的是防止粘锅，并且可以结成锅巴。
铺上焯过水的青菜，香菇，打入一枚鸡蛋，淋汁，盖盖，小火焖煮几分钟。
火腿肠煲仔饭的家常做法如下：
用料：
火腿肠 1根
腊肠 1根
米饭 1杯
油适量
鸡蛋 1个
小葱适量
调料汁： 生抽 2勺、老抽半勺、蚝油 1勺、盐 2克、白糖 1勺、芝麻香油 1勺、胡椒粉 1勺、凉白开 3勺
步骤：
火腿煲仔饭怎么做？
火腿煲仔饭是一道口感丰富、营养丰富的美食。首先，将米饭放入煲仔中，加入适量的水，大火煮开后转小火焖煮至米饭熟透后备用。
随后，将切好的火腿和鸡蛋放入锅中煎熟备用。
接着将菇类蔬菜洗净切小块，加入适量的油和盐拌匀，煮熟备用。
最后将煮熟的菜、火腿和鸡蛋均匀放入煲仔中，加入适量的盐和酱油煮开，即可起锅享用。这道菜品香气四溢、软糯可口，营养丰富，是一道美味可口的家常菜肴。
吃煲仔饭应该配什么蔬菜？
1、煲仔饭中最常见的就是放腊肠、萝卜干和青菜，这是广式腊肠饭最经典的做法。家庭版本的煲仔饭常用胡萝卜、玉米和火腿肠搭配也可以制作，适当的再加一些青豆进去就不错。
2、正宗的煲仔饭酱料搭配是生抽：老抽：白糖：水：麻油按照4:2:2:6:1的比例进行搭配的，用最原始的调味料调配酱汁，不建议加一些味极鲜等合成调味料，这样掩盖了煲仔饭原本的香味。
3、广式煲仔饭的味道一般都很清淡，调味料也都是简单常见的调味料，部分菜肴的制作都是用肉类代替，大范围就是叉烧、腊肉、红烧鸡鸭鹅肉等，搭配的调味料也都是酱油、蚝油、白茶、沙茶酱、咖喱粉调味而成。
火腿肠饭电饭煲做法？
做法步骤：
1、将我们准备好了各种蔬菜,剥好并且洗干净,绿叶蔬菜在根与叶的分开处切开,将根处理掉。准备好的火腿切丁,洋葱也切成丁,鸡蛋打匀,同时将大米饭淘洗干净，浸泡半个小时左右（浸泡了的大米饭更香，香味更浓）。
2、将食用油倒入电饭锅的内胆当中，莫过电饭锅内胆的底部即可。给电饭锅加热，温度上来以后再加入葱花,或者蒜末,翻炒出香味。随后倒入我们提前打好的鸡蛋液（鸡蛋不用多放，这里的鸡蛋只是辅料，可以让我们做出来的煲仔饭有淡淡的鸡蛋的香味，更美味可口）。电饭锅加热很难，所以鸡蛋液不会很快成型，此时可以将我们提前准备好的广式腊肠、火腿丁、洋葱丁、胡萝卜丁（蔬菜可以自己随意选择，等等倒入电饭锅当中，使蛋液基本可以将火腿丁、洋葱丁和胡萝卜丁等包裹均匀。
3、将准备好的其他蔬菜，比如玉米粒儿,绿叶蔬菜等等,一起放入锅中翻炒均匀。
4、将浸泡好的大米饭,水分漏干。将大米放入电饭锅当中,与锅中炒好的蔬菜搅拌均匀,加水至刚好没过食材即可,此时按下煮饭键,慢慢蒸煮半个小时左右,我们静等煲仔饭出锅即可。
到此，以上就是小编对于蔬菜火腿煲仔饭做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜火腿煲仔饭做法的4点解答对大家有用。
