大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于腐竹炒蔬菜做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍腐竹炒蔬菜做法的解答，让我们一起看看吧。
腐竹配什么菜炒着好吃？
腐竹跟鲜蘑炒好吃。鲜蘑150克，腐竹150克，花生油50克，精盐7克，味精2克，料酒5克，鸡汤200克，姜2克，水淀粉10克。干腐竹泡发切成3厘米长的段，鲜蘑洗净，撒成小块。炒锅上火，放净水烧开，下入腐竹、鲜蘑，开锅后捞出待用。炒锅上火，放油烧热，下入姜末略炸一下，加料酒、鸡汤、精盐、调好味。投入腐竹、煨入味后，加味精、用水淀粉勾芡，淋入香油。
【快速泡发香菇】：用一个保鲜盒装30度左右温水加白糖融化，然后放清洗干净的香菇盖上盖子，上下左右摇晃大概几分钟就可以了，泡香菇的水可以留着后期用【干腐竹的泡发】：最好用30度左右温水或凉水，腐竹放进去用盘子压上，或者给水里放一点点盐，泡发到八成的时候取出切成你需要的样子然后继续泡发，这样就会完全彻底没硬芯。
腐竹烧香菇的做法
1、腐竹和香菇泡发
2、泡发好的腐竹切寸段
4、胡萝卜切片
5热锅热油放入香菇炒香
8、加入适量水（我喜欢腌住食材）
腐竹配什么菜炒好吃？
腐竹和黑木耳一起炒。
材料:腐竹200克，黑木耳5朵，蒜2瓣，姜4片，调味料:盐，生抽酱油，糖，胡椒粉，鸡精。
做法:黑木耳泡发，腐竹用水泡软切段，蒜切片。腐竹放入开水锅煮一分钟，捞出控水，炒锅加油烧热，下蒜和姜片爆香。加腐竹翻炒一会，加黑木耳，盐，糖，生抽，胡椒粉，鸡精炒匀即可。
腐竹和什么菜炒好吃？
材料
腐竹200克，黑木耳5朵，蒜2瓣，姜4片，调味料：盐，生抽酱油，糖，胡椒粉，鸡精
做法
1、黑木耳泡发，腐竹用水泡软切段，蒜切片，腐竹放入开水锅煮一分钟，捞出控水。
2、炒锅加油烧热，下蒜和姜片爆香，加腐竹翻炒一会，加黑木耳、盐、糖、生抽、胡椒粉、鸡精炒匀即可。
辣椒炒腐竹。
原料：腐竹60克、青尖椒2个、红尖椒2个。
做法：腐竹提前用清水泡发，泡发后洗净攥干水分，切成约3厘米长的段；青红尖椒洗净去蒂切成圈，生姜切丝，大蒜去皮切片，葱切花；热锅放油，下入姜蒜爆香后下入青红椒圈，翻炒几下；下入腐竹，炒匀；再加入适量的盐、鸡精、蚝油，炒匀；加入少许水，煨煮约两分钟，最后放入生抽与葱花，炒匀即可。
和五花肉。
腐竹又称腐皮、豆腐衣等，是一种以大豆为原料加工而成的传统食品。具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感，可烧、炒、凉拌、汤食等，深受我国消费者青睐。
材料
"干腐竹 100g","芹菜5支 100g","蒜头2-3颗 10g","葱2支 30g","盐巴 适量","味精(可有可无) 适量","酱油膏(约15g) 2.5匙","香油 少许"
做法
step1
1:挑颜色淡黄、油面光亮的腐竹
腐竹炒黑木耳好吃，具体做法如下：
配 料： 腐竹150克，绿豆芽、水发黑木耳各100克，花生油20克，香油、盐各5克，味精2克，水淀粉15克，姜10克，黄豆芽汤200克
操 作：
腐竹放在盆内，倒入开水盖严，浸泡至无硬心时捞出，切成3-4厘米长的段。
姜洗净，切成末；绿豆芽择洗干净，放开水内氽一下捞出；黑木耳择洗干净，将大朵撕成小朵，也可在开水中过一下捞出。
到此，以上就是小编对于腐竹炒蔬菜做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于腐竹炒蔬菜做法的3点解答对大家有用。
