大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜辣椒家常做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍蔬菜辣椒家常做法的解答，让我们一起看看吧。
天山雪莲辣椒丝的做法？
用料
鸡蛋 1个，天山雪莲辣椒丝两勺，圆菇 6个（我喜欢，所以量多）胡萝卜 一根隔夜米饭 1碗盐 适量
做法步骤
步骤 1
将鸡蛋打散备用
步骤 2
将胡萝卜，圆菇切丁备用
步骤 3
锅内放油将鸡蛋刚刚炒熟嫩嫩盛出（油多滑蛋更香）
步骤 4
青椒炒地皮菜做法？
1、地皮菜洗净,放入容器中,用开水泡30分钟左右,捞出、沥干,其他食材洗净,小米辣去蒂、切小段,青辣椒去蒂、去籽、切丁备用;
2、起锅热油,依次放入小米辣段、 青辣椒丁、处理好的地皮菜,煸炒片刻,加入适量盐、生抽,翻炒入味,盛入盘中即可。
上海菜放辣椒吗？
上海菜基本上不放辣椒，上海人喜欢浓油赤酱，菜里面带点甜，因此一般放酱油、糖比较多点。上海著名的菜品，比如说：糖醋排骨，红烧大排，酱鸭翅，烤麸，酱蛋……不过 ，现在上海人的饮食也偏向清单，因而原先的浓油赤酱的口味也有所改变。变得更为爽口。总而言之，上海菜放辣椒的少。
虑皮辣椒子怎么做？
爆香虎皮辣椒做法
食材：青椒300克、豆瓣酱25克、豆豉10克、蒜末10克、姜末10克，食用油、食盐、胡椒、味精适量、白糖3克、食醋8ml。
1.先将青椒处理干净，怕辣的就把青椒里面的茎和籽去掉，如青椒太大，切成2半，然后洗净后，沥干水份备用。
2.锅底放入适量油，油温三成热，放入青椒，小火慢炸，把青椒两面都炸成虎皮，即可起锅。
3.锅底放入适量油烧热，然后放入蒜末、姜末、豆瓣酱、豆豉爆香，然后放入虎皮青椒、食盐、胡椒、味精、白糖炒匀，最后起锅时候，放入食醋即可起锅装盘。
原料：青椒500克，大豆油1000克，醋15克，盐、味精、酱油各适量。
虑皮青椒的做法
1、将青椒去蒂除籽洗净切成小端备用。
2、将油烧热，投入青椒，炸至其皮酥欲熟时，取出，沥干油。
3、锅内留少许油，放入青椒及调料，炒匀入味即可。如果喜欢可以加点适量的豆豉，味道会更好。
我们四川有一道菜叫虎皮辣椒，感觉不同的人会选择不同的辣椒做吧，爱吃辣的选择尖长的辣椒，不爱吃辣的选择那种菜椒，还有一种当然是辣度一般的，为了孩子，我就用这种不太辣的辣椒做了，很是开胃下饭哟。
虎皮辣椒开胃下饭，味道香辣爽口，是一道非常好吃的家常菜，做法也不难，下面我把我的做法告诉你。
先把辣椒洗干净，去掉辣椒蒂，晾干辣椒上的水（或者擦干），锅烧热不放油，用小火，把准备好的辣椒放锅里，炒到两面金黄，要及时翻面不要糊了，这时加油，翻炒，加盐，生抽，炒至辣椒变蔫了，出锅，一盘香喷喷的虎皮尖椒就做好了。
辣椒可以当蔬菜吃吗？
首先说，辣椒属于茄果类辣椒，又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等，是一种茄科辣椒属植物。辣椒属为一年生草本植物。果实通常成圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟後变成鲜红色、***或紫色，以红色最为常见。辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味。能增进食欲。辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位。吃辣椒有燃烧脂肪和提高食欲的作用，但不能吃太多，如果过量食用辣椒会***胃肠道粘膜，容易引发胃痛、胃溃疡等。
辣椒种类繁多，比如说簇生椒、甜柿椒、长辣椒、樱桃椒、圆椎椒等种类，每个种类又有若干品种。按未加工的和人工加工过的又可分为新鲜辣椒和干辣椒。按加工过的形状和用途又可分为辣椒粉、辣椒段、辣椒油等等。
辣椒可以当蔬菜吃吗？问题主要是针对新鲜辣椒而言。
新鲜辣椒本身就是蔬菜，新鲜辣椒含有丰富的维生素C，还含有维生素B和胡萝卜素。
新鲜辣椒在烹饪中大都作为配料使用，比如青椒炒肉丝、青椒炒土豆丝、青椒炒豆腐等等。
正因为新鲜辣椒在烹饪中的以上用途，让少数人错认为辣椒是配料而非蔬菜。
其实由于辣椒种类很多，很多辣椒是可以直接做蔬菜的，比如用长辣椒、皱皮椒做的虎皮青椒这道菜就是南北通吃的名菜，用不同颜色的甜柿椒做的七彩炒素椒丝也是一道看相很好的炒菜。
用炭火把长辣椒和茄子烧糊剥皮凉拌是夏季很开胃的一道凉菜，另外云南傣族把炭火烧的长辣椒和烧茄子剥去烧糊的皮加点阿佤芫荽混在一起加点佐料舂碎做的凉菜，把小米辣、长辣椒切碎加点切碎的新姜再加点捣碎的大蒜等用油炒一下，出锅后放上点酱油做的菜，都是很好的开胃菜。
不知你还知道些什么只用辣椒做的菜，可以分享给多知一二。
以下为菜市场常见的辣椒图片
到此，以上就是小编对于蔬菜辣椒家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜辣椒家常做法的5点解答对大家有用。
