大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于种蔬菜的营养大的问题，于是小编就整理了3个相关介绍种蔬菜的营养大的解答，让我们一起看看吧。
6种颜色的蔬菜，到底营养价值有什么不同？
不同颜色蔬菜的营养价值1、绿色：大家都知道叶酸对孕妇和胎儿的好处，绿色的蔬菜就含有非常丰富的叶酸，除此之外还有钙用来强健骨骼。
硒这种微量元素也是很丰富的。
2、***：此类蔬菜最大的营养价值就是胡萝卜素和维C、维A。对于食欲不振的人来说可以增加食欲、还可以滋润皮肤。
***代表蔬菜有胡萝卜、黄椒;3、红色：红色蔬菜也富含上述***蔬菜的营养价值，代表蔬菜有辣椒、西红柿、圣女果等。
4、紫色：最大的特点就是有传说中的抗氧化神器--花青素，可以预防心脑血管病。
5、白色：白色蔬果含膳食纤维和钾、镁等，不仅可以增强视力、降血压，还对心脏病患者有很大益处。
6、黑色：调解人体内分泌，对女性很有好处，同时对血液病患者也很好，可以提高造血系统功能。
野菜和正常种植的菜哪个更有营养？
野菜比普通菜更有营养吗？
谢谢邀请。
这个问题问的不太具体。我作以下回答吧。
野菜是野生的可以食用的植物，而普通菜是人们栽培的可以食用的植物。两者的比较：
一，生长的环境有区别：野菜大部分生长在荒野如草地、荒坡、地埂等处，生长的土壤化肥、农药、除草剂的残留很少，根部吸收的营养物质比较干净，植物体的有害物质少；当然有的也生长在农田里。普通菜栽培在农田里，最大的问题是土壤有化肥、农药、除草剂等的残留污染，只是轻重而已，那么植物体内肯定存在一些残留物质，就是量多少的问题。
二，生长过程中的管理有区别：野菜是自然生长的，自生自灭状态，很少受到人为干扰。
普通菜是人们栽培的，从播种、栽植、生长、采收等过程都收到人为控制，如施肥、
浇水、除草、温度光照调控、病虫害防治、花果管理等等。
三，食用的时间、数量有区别：野菜大部分是季节性很强的时令菜，人们吃的时间比较短，过了时间就没有了，并且数量少。普通菜是人们一年四季吃点菜，是规模栽植的数量多，食用蔬菜主要靠普通菜呢。
四，至于野菜是否比普通菜更有营养：野菜和普通菜的营养各有千秋，不同种类的植物含有的营养成分是不一样的，要比较必须用具体菜种比较，才有科学依据，不能笼统比较。
以上就是我的个人观点，欢迎批评指正。
说起菜的营养我得理解是这样的
每种菜都有营养，只是营养成分不同，野菜和种植的菜也是一样，都有营养。种植的蔬菜多了化学农药污染，对健康不利，所以人们更注重吃上野生的植物。野生的菜毕竟少，开春的时候，很多人去***婆婆丁，路边的婆婆丁也被汽车尾气污染了。
人的机体运行离不开各种养分，营养均衡才会健康长寿。散养的鸡下的蛋是黄颜色要比机械化吃完睡，睡醒了吃的鸡下的蛋颜色深。机械鸡蛋里多了不知名的东西，也算是污染。
现在越来越多的人，注重养生，越来越多的城市人，希望自己有个农舍，养鸡养鸭，再养猪，种植蔬菜粮食，主要的是市场上所卖的各种食品不再安全，掺杂了太多人体不需要的东西，会让身体得病。农村人自己都会留有一块地种上不上化肥的粮食。
有一篇报道，广西的大柿子在运往北方时，都要在两种药水中各过一遍，蔬菜运往外地时都要在药水里泡一遍，触目惊心的。现在我在秋季买菜，专门买小菜园的菜，能冻得冻上，能晒干的晒干，能腌的腌上，囤很多土豆白菜冬季吃。很少去超市买运进来的蔬菜。所以，我认为不是野菜营养高，而是现在种植蔬菜安全系数低。
现在人们的餐桌上已经不满足吃一些普通蔬菜，喜欢吃那些在市面上售卖的价格比普通蔬菜高很多的野菜。野菜和种植蔬菜都是可食用的植物，不同的植物所含有的营养成分各不相同。野菜和种植蔬菜之间的营养差异来源于物种本身，而不是野生和家养种植的形式。
二者口感方面：口感是个人主观的感受，多数人认为野菜更好吃，是因为由于生长的环境需要更长的生长周期，通常野菜比种植家菜会更有风味。安全性方面：种植蔬菜安全可靠，它不会产生毒素。而野菜会吸收有毒物质。不同的野菜有着自已的营养优势和特点，不可一概而论。
野菜如何食用既科学又安全，选择熟悉的品种洗净、焯烫、适量食用。
不一定！
常见的野菜与平常吃的人工栽培蔬菜营养相似。在有些野菜中的某些营养素含量比人工栽培蔬菜稍高，但我们没有必要因此专门吃或多吃野菜，毕竟这些营养素可以通过正常饮食获取到。
正常种植的菜更有营养。
菜的营养来自土壤、[_a***_]和阳光。种植蔬菜都会根据菜的特性，选择其适合的土壤和季节，还会追加营养元素，土壤的营养成分更完整。在种植过程中水分来源可知，多少可控，菜的品质更好。同一经纬度上，阳光相同，生长周期长接受阳光越多。
日常生活中，有些野菜较种植的菜贵。一则因为量少，物以稀为贵。另外少有农药、化肥甚至激素等毒素，吃起来安全些。如正常种植，这些是可控的，含量很低，人体自然代谢可调节。就怕黑心商家一味追究高利润！
我们平时吃的蔬菜都是温棚产的，它的营养价值到底高不高？
温棚蔬菜没有露地栽培的营养价值高，因为温棚蔬菜没有露地栽培的光照充足，我们知道，绿色植物的营养都来自于光照产生的，所以蔬菜的维生素和各种营养物质的含量都没有露地栽培的高。
相对于正常生长的蔬菜瓜果，温室的当然要差一点，有的不但营养差一点，味道也要打点折扣，如果不幸农民用上了催熟剂等农药，味道大大打折，西红柿是最好的例子，原生态的西红柿，真是酸中略带甜，和糖腌制或者榨汁放点蜂蜜等甜物，味道确实非常好。但是喷了催熟剂的西红柿，真的一点都不酸（单纯吃倒还可以）与此同时，西红柿特有的香气也没了（番茄味的薯片就有那种味道，不过是闻起来像）。偶尔带朋友去吃素菜馆，居然吃到一回原生态的西红柿，当时满满的幸福啊。但是化肥农药温室大棚尽管有千般不好，真方便了生活，大棚推广之前的北方地区，冬天可能就两菜，土豆***，我有个比我大十岁北方的老师就是因为小时候***吃多了，再也不碰***。清代北京曾经有过一盘黄瓜超过一桌大鱼大肉的事例，首都况且如此，别说北方其他地区了。
到此，以上就是小编对于种蔬菜的营养大的问题就介绍到这了，希望介绍关于种蔬菜的营养大的3点解答对大家有用。
