大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炸酱蔬菜面做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍炸酱蔬菜面做法的解答，让我们一起看看吧。
炸酱面料做法？
五花肉、手擀面
做法
2、起锅加水焯水，将豆芽、青黄豆、胡萝卜、香椿、焯水捞出备用
3、起锅热油，油要多、放八角然后在捞出来，在倒入五花肉炒出香味
4、放甜面酱、黄豆酱炒香，在放姜抹、葱抹、少许水，炸着15分钟。
5、煮面条，面条煮熟捞出，浇上炸酱拌以菜码，配着菜即成炸酱面。也有面条捞出后用凉水浸洗再加炸酱。
汉中杂酱面做法？
2. 炒锅中热油，倒入黄豆蘸酱，加水，小火不停搅拌；加入炒好的猪肉，待汤汁浓稠时关火盛出备用。
3. 黄瓜、胡萝卜洗净切丝；木耳泡发后沸水中煮熟；鸡蛋、西红柿分别加少许盐炒熟；葱蒜切末。将以上材料码在盘中备用。
4. 面粉加水活成面团，醒半个小时后，做成手擀面。入沸水中煮熟捞起。
5. 在面条上浇上杂酱，加入盘中的菜码，一碗香喷喷的杂酱面就做好了。（可以加少许醋调味
说起汉中的杂酱面，也是非常好吃的，也是汉中的特色面，杂酱面的做法也很简单，但是要做出酱的味道，就不简单了，首先要选大肉，大肉是三七分，三分肥肉，7分瘦肉打碎，下来是酱，酱要用《营口大酱》，先用各种调料把肉拌均匀，锅里放油，先炒肉，炒到8层孰，在把酱放进去小火慢慢熬，熬出酱香味了，在沟点欠粉，就可以了
步骤：
1、先将土豆切丁、胡萝卜切丁、豆腐干切丁、五花肉切丁。再讲大酱和豆瓣酱放入碗里，加入少许清水搅拌均匀；
2、往锅里倒入植物油，油热后将豆腐干丁放入炸至两面金黄，捞出控油；
3、炒锅留余油烧热，放入肉丁煸炒至出油。再放入花椒粒和干辣椒煸炒1至2分钟后放入葱花，煸炒；
4、再放入土豆丁、胡萝卜丁煸炒均匀后，倒入混合好的酱汁；
5、中火煮至酱汁浓稠后，放入炸好的豆腐干丁、盐、鸡粉调味；
6、另起锅倒入清水，放少许盐，水烧开后，放入面条煮2至3分钟后，捞出用清水过滤下，再放入碗里；
7、最后将青菜、黄瓜丝码在面条上，浇上煮好的炸酱即可。
炸酱菜怎么做？
炸酱菜
用料
干豆腐皮
大酱
炸酱菜的做法
把蔬菜洗净 想吃什么都行 我只简单的准备了黄瓜和生菜 有辣椒会更棒
干豆皮切片方便卷
1、准备材料：青木瓜丝一斤、姜两大块、大蒜若干头、鲜红辣椒适量、生抽1.6升、料酒60毫升、冰糖一大把；
2、木瓜丝用常温饮用水（净水器、纯净水、凉白开）浸泡5分钟，姜蒜切片，辣椒切段儿，加入全部的料酒、生抽和冰糖混合均匀；
3、腌汁和木瓜丝混合在一起搅拌均匀，装入坛子或者其他陶瓷、玻璃容器，用盖子盖好或者用保鲜膜封口3天即可。
香菇肉炸酱面做法？
1、把水，鸡蛋，面粉混合均匀，和成面团，放在一边盖上保鲜膜饧一下
2、香菇切丁
3、葱姜切末
4、五花肉切成跟香菇差不多大小的丁
5、锅内倒油，放入一小把花椒和几瓣大料瓣，炸出香味后，捞出剩花椒油。把五花肉丁放入炸出油，我放的肥肉多一点点，这样油炸出来比较香，而且多炸一会，吃起来就不会觉得腻
6、肉炸到缩小一半的时候，放入葱花和姜末，炸出葱花的香味
7、葱花出香味后，倒入香菇丁，炸至香菇也缩小一半
8、香菇炸好后，倒入准备好的海天豆瓣酱和半碗水
9、要将酱熬制浓稠，需要中火一直搅拌，一定要搅拌，不然酱特别容易糊锅，糊了就会发苦
10、熬到酱汁浓稠，闻到很浓的酱香味，酱就熬好啦
到此，以上就是小编对于炸酱蔬菜面做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于炸酱蔬菜面做法的4点解答对大家有用。
