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粉蒸肉起源于湖北还是江西？
粉蒸肉的起源地目前尚无定论，有说法认为它源于湖北武汉，也有说法认为源自江西南昌，还有一些说法认为源自其他地区。不同地方的粉蒸肉制作方法、口味也可能存在差异。但是可以确定的是，粉蒸肉已成为中国传统美食中的经典之一，在全国范围内享有盛誉，并且已经演变出不少地方特色版本。
1、粉蒸肉是江西菜。
2、粉蒸肉清代诗人袁枚在《随园食单》中为一道江西菜品，于中国南方（如四川、重庆、湖南、安徽、江西、湖北、浙江等省份），属多种菜系，糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，香味浓郁。根据烹饪方法，可以偏辣，可以偏甜，配料可以辅以香菇、老藕、南瓜、红薯等蔬菜。
3、2014年8月，江西南昌松湖镇米粉肉制作技艺入选南昌市第四批市级非物质文化遗产名录。
粉蒸肉起源于的江西。
除了粉蒸肉这一种,还有着更为丰富多样的表现形式,比如宜春的用香椿叶腌制米粉肉的香椿粉鲊肉,鄱阳等地区用米粉做的糊菜,余干等地区的粉煎肉,用米粉裹肉后薰制的粉薰肉,遂川地区米粉裹肉晒干的粉晒肉,吉安地区的米粉肉炸制的粉酥肉,其他还有用米粉炒烧的粉炒肉和粉烧肉等。
现在城里人很喜欢吃农村的野菜，农民为什么不大面积种植野菜增收呢？
野菜就是野菜，家菜就是家菜。物以希为贵，当人们吃惯了常用菜以后，就觉得新鲜，口味不一样。但当人们大面积种植野菜，有些能种，有些还不能种，它们来自于大自然。食用多了以后就不叫野菜了，人们会寻求另一种野味，这就是人们的生活习惯或喜新厌旧心理。
春天已经来了，土地已经解冻，各地的人也都开始动起来挖野菜吃了，城里的人借着出去玩的机会挖上几棵野菜解解馋，那么农民为什么不大面积种植野菜呢？
虽然野菜很受欢迎，但是毕竟不是大宗蔬菜，什么是大宗蔬菜？比方说大白菜、辣椒等，日常蔬菜比方说黄瓜、番茄等等，是市民餐桌必备的蔬菜，农民大量种植，有这么多人去吃，但是野菜呢？不是说非吃不可，尝个鲜也就算了。不会出现今天菜场不卖野菜，市民就没有菜吃的现象。
吃野菜跟我们钓鱼是一个道理，不在于到底有没有吃到，有没有钓到，而在于挖野菜和钓鱼的过程更有乐趣。
所以农民大规模种出来的，就没有那么多乐趣，吃起来也就没那么香了。
野菜，吃的就是个原生态，自然环境下长出来的，我们从超市买的和自己挖的味道就是不一样，我举个例子，下面的两种图，一张是纯野生的荠菜，一张是大棚种的荠菜，看看就知道区别。
种植的野菜，不论怎么说，水肥管理上就跟种普通菜似的，不知道要用多少肥，本身我们就追求绿色食品，有野生的可以挖，为什么要去买种植的呢？
不管是荠菜、马兰头、蒲公英还是苦菜、黄花菜、马杂菜、香椿头，都已经有人在种植，比方说我们去一家生煎店里面吃生煎，荠菜生煎天天有的卖，那是纯野生的？绝对不可能。今年超市卖到120块一斤的香椿头，那都是大面积种植出来销售的。
我们去网上查查某种野菜的种植，比比皆是的报道信息，足以说明已经有人在做这个事情。
实际上还是一个销售问题，没有那么大的需求体量，种出来卖给谁去，没有经过调查，不知道市场是否已经饱和。
谢谢邀请。
首先这个野菜之所以叫野菜，就是因为它是在野外自然生长的菜，那么自然生长的菜就意味着它没有经过人工繁育，也就是说农民要想去种植是有难度的。
别看它自己在野外长的挺好，可是我们对野菜缺乏了解，比如有以下原因:
1、野菜的种子或者是根茎，我们并不太清楚野菜的***怎么样去收集，或者说是什么时间、什么情况下去收集更好。
2、种植的时间，对于种野菜我们并没有经验，不知道什么时间去种植更有利于它的生长。
3、浇水施肥的问题，我们不清楚野菜的特点，就不会知道该什么时候浇水，什么时候施肥。
4、病虫害防治，我们不清楚野菜的天敌到底是哪种病虫害，防治起来就找不到头绪。
根据以上几种情况分析，种野菜的难度就在于我们对野菜不了解，无从下手，如果要去人工种植的话，那是需要时间和技术去逐步实验摸索，也许会花很长时间，几年或者几十年，这个成本太高了，一般人去没这个人力物力和财力，而且能不能成功还不一定，风险太高了，所以种的人就少了。。
野菜讲究的就是原生态的“天然”二字，种出来就失去野菜应有的价值啦。
今天还有人开着小宝马去我地里挖荠菜呢，地里其实最多的野菜也就是荠菜和苦菜了，不用说是城市里的人比较喜欢吃野菜，就连农村里很多的人都喜欢吃野菜，那为什么不大面积种植这种野菜呢？
其实这个问题很简单，那为什么不大面积种植，就是因为收益低，俗话说的好无利不起早，为什么收益低呢？可以算一下一亩地能出多少斤的荠菜，一亩地连200斤都长不出来，你想想这200斤的荠菜需要几个人，几天才能挖出来，荠菜的原始成本到了多少钱了。比方说一个人一天挖20斤荠菜，***设给120块钱一天，这一亩地的人工费就是多少钱，这荠菜卖多少钱你们会买？不用多说，如果这荠菜卖到25一斤我就种，全国发货，你们付邮费。
其实吧，城里人也好，农村人也好，是喜欢吃荠菜，但是也没有到了非吃不可的地步，真要那么贵就不用吃了，喜欢归喜欢，十块钱一斤可以一个礼拜买一次尝尝，其实也没有那么大的一个贩卖量，真要25一斤估计吃的人更少了。
所以野菜不是我们不种，是市场需求根本没有那么大，没有那么紧，真的要是有市场的话，早就大面积种植了，现在也不是没有人种植，种植的也有，但是没有想象中的那么好卖，有人5块钱一斤，有人卖10快钱一斤，还有卖20块钱一斤的，这中间的差别估计你们也看不出来吧！真的野生荠菜和种植的荠菜差别还是很大，尤其一些为了生长快，不顾质量的荠菜，不信你们试试。
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