大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜太熟营养流失的问题，于是小编就整理了5个相关介绍蔬菜太熟营养流失的解答，让我们一起看看吧。
蔬菜熟吃损失多少维生素？
3‰左右。喜欢生吃蔬菜的人一般认为，蔬菜煮熟之后养分大量流失，特别是维生素流失较大。其实，在烹饪蔬菜的时候，一般制作时间五分钟左右其营养成分仅仅留失 3‰左右，可以忽略不计。
蔬菜熟吃损失多少维生素？
加热对于不同维生素的影响不一样，各种食物“加热”的温度和时间也不一样，维生素A和E受温度影响不大，做熟之后损失10%左右，维生素C损失16%的样子，而维生素B1最不稳定，损失26%,其他的维生素也基本上在这个范围之内。总体而言，把食物做熟，维生素的损失大致在10-25%之间。
煮熟的蔬菜，可以隔夜吃吗？
一般来说，煮熟的蔬菜隔夜之后是可以吃的，在没有变质等我情况下。
但是我们在蔬菜隔夜的时候还是要注意保鲜，如果温度比较高的话，隔夜的蔬菜还是需要放在冰箱中进行冷藏的。放在室外进行保存的话，蔬菜是非常容易变质的，在变质之后就不能吃了。如果温度不高的话，像是秋冬季，我们是可以直接将蔬菜放在室外进行保存的，但是也可以放在冰箱中进行保鲜，只要保存的过夜蔬菜没有变质就是可以吃的。
煮熟蔬菜能减少农残吗？
可以的
煮熟后可以去除蔬菜上一些残留的农药。高温加热也可以使农药分解，比如用开水烫或油炒。实验证明，一些耐热的蔬菜，如菜花、豆角、青椒、芹菜等，洗干净后再用开水烫几分钟，可以使农药残留下降30％左右。
煮熟蔬菜放冰箱几小时会有亚硝酸盐？
第一个问题
通常情况下
冷冻
食物的营养价值
口感和营养价值都不如新鲜的，宝宝可能都不喜欢吃，严重的可能会让宝宝食欲下降营养不良，影响宝宝身体发育。
第二个问题
内类确实比蔬菜保存得更久，含水量高的反而不好保存。人类主要接触的亚硝酸盐都是来自蔬菜瓜果***产生的。
冷冻并不是不产生亚硝酸盐，只是相对保鲜产生的量会少一些。冰箱冷冻只能降低化学反应速度，让细菌不能短时间大量繁殖，延长
食物的
到此，以上就是小编对于蔬菜太熟营养流失的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜太熟营养流失的5点解答对大家有用。
