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寿光韭菜种植技术？
1、茬口安排：温室内种植韭菜，一般选用不休眠品种韭菜进行种植，如‘久星 10 号’。 从地里挖出的韭菜根，不要伤根剪齐须根和韭叶，留下宿根茎，晾晒一天后整理成 10～15株一撮栽到室内盆栽箱内。 栽后用清水浇透基质，以促进新根发生。
2、育苗：在容积较大的泡沫箱中装满营养基质，浇足底水，直到容器下面有水流出为止，把韭菜种子均匀撒播在营养基质上， 上面均匀覆盖一层干燥的细土，注意观察土壤墒情，缺水时用小的喷壶洒一点水，保持土壤湿润，12～16 天***就会发芽，待幼苗长到 2 cm 左右时间苗除去弱苗。 也可以直接用大田里的韭菜进行移栽定植，省去育苗时间。
3、定植：当韭菜幼苗长到 10 cm 左右时， 进行移栽，将幼苗挖出，由于基质很疏松用手挖出即可，选取 6～8 株定植在一起，穴距 5～8 cm，定植完成后，浇足定植水即可。
4、管理：韭菜生长期较长，根系发达，浇水时切忌一会一点，要么不浇要么浇透，否则根易腐烂。 因为韭菜可以多次收割， 所以要特别注意营养的供应问题，虽然定植时加入了基肥，但由于时间较长，后期还需要施肥，否则第一茬韭菜生长旺盛，第二茬生长弱矮且发黄，第三茬会出现参差不齐甚至不长的现象。
5、每次收割后都要在韭菜根部施一次肥，施肥量与基肥同等。 同时浇灌一些微量元素营养液，主要含有铁、锰等微量元素。
1、秋天养根。韭菜扣棚期间的生长主要依赖于冬前贮蓄到根茎和鳞茎里的养分。因此，养好韭根非常重要，而秋天则是养根的关键时期。
① 停止刈割。大棚韭菜一般只割3刀，既提高效益，又有利于养根。
② 及时打苔掐花。韭菜抽苔开花对根系养分消耗很大，如果不需要种籽，应及时抽苔掐花，保留养分。
③ 控制浇水。强制地上部缓和长势，促使营养物质向根部回流。
④ 通风晒根。地上部长势缓和后，逐行将韭叶倒向一侧，晾晒垄沟及根部，使行间通风透光，隔数日，再晾晒另一侧。
2、“立冬”扣棚。一般11月初扣棚，元旦期间即可收割上市，这样可避开春节集中上市的高峰，避旺补淡，提高效益。
宽叶形韭菜品种寿光独根红有什么特点？
紫根韭菜又名起阳草，多年生草本植物，以***和叶等入。具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等。独根红韭菜属多年生宿根性蔬菜,与普通韭菜相比，它的***茎比较粗壮，每年的二月份,***茎基部还会呈现紫红色。
普通韭菜一般株高50-60厘米，单株重30-40克，而独根红韭菜则植株高大、直立，通常株高在70-80厘米，单株重达50克左右。独根红韭菜比普通韭菜叶片肥厚，颜色呈浓绿色，普通韭菜叶片呈淡绿色。独根红韭菜适应性强，在我国各地均宜栽培种植。与普通韭菜相比，它的耐寒性比较强，最适宜保护地冬韭生产栽培管理。所谓保护地冬韭生产栽培就是根据独根红韭菜耐低温的生长特点，反季节给它创造一个生长的环境，春季、夏季及秋季，把苗子培育的非常粗壮，韭菜在深秋开始休眠，冬季给它创造一个生长的环境，冬季收获独根红韭菜，效益比较好，与普通韭菜相比较，每亩地增产30%以上。
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