大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜猪肉炖菜做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蔬菜猪肉炖菜做法的解答，让我们一起看看吧。
猪肉熬菜的正确方法？
五花肉(最好，别太瘦也别太肥)切三刀成大块，水煮开，放入肉块至水开煮一分钟。大炖菜的做法 步骤1
2.煮好的肉切片，不用太薄，3毫米差不多即可。切好加白砂糖，料酒，少量老抽，蒜末，葱末，姜末腌制十分钟。
3.炒锅放少量油(炒菜的量即可)取出肉炒至肉本身出油。
4.炒好的肉倒入汤锅，加水至刚好没过肉，加葱段，八角，姜片，蒜瓣(整瓣的就好)，大火煮开，换小火炖30分钟。
5.
30分钟后，加入切好的菜(不用太小块儿，宽粉可以提前泡一下)加开水至刚没过菜。大火煮开小火炖30分钟。(喜欢吃泡饼可以这个时候放)
6.加盐，调味出锅。
五花肉萝卜汤家常做法？
材料
主料：鱼腩肉一斤，萝卜一斤，姜数片，蒜茸一汤匙，南乳半汤匙，磨鼓一汤匙葱三条切段，酒2汤匙，香菜2棵豆腐，盐，糖，生抽，老抽，果皮八角，生粉各适量
做法
①南乳磨鼓加水2汤匙搅匀。鱼腩肉放入滚水中煲滚，慢火煲，约需一小时至二小时后取起待完全冷后切块煲鱼腩汤待用；
②下油三汤匙，爆香姜、蒜、南乳、磨鼓加入鱼脯，再爆片刻，下酒加调味慢火焖至入味勾芡，下葱、香菜原煲上台即可。
用料 : 五花肉500克，白萝卜半个，油少量，盐两勺，蒜5瓣，老姜1块，干尖椒8个，香叶少许，八角少许，花椒少许，白糖1勺，生抽1勺，白酒1勺
做法
1、将五花肉洗净。
2、切成四方小块。
3、锅中水烧开，放入五花肉，在水中放入白酒除腥气，煮约1分钟。捞起控干水分。
4、蒜切成丁，姜切成片。备好干尖椒，花椒，八角，香叶
5、锅中放一点点油。放入一勺白糖，开小火炒至白糖完全化掉，颜色变成酱油色。
6、放入五花肉进去炒，炒至五花肉成金***，放入蒜，姜，大料。
7、这时放入盐，生抽炒匀。
8、放入一碗水，刚刚淹没五花肉即可。
答：新鲜五花肉备用。白萝卜去皮清洗干净后切成块状备用。锅里倒冷水放入五花肉、姜片和料酒一起过水，10分钟后捞起五花肉切成小块，砂锅里放入五花肉和萝卜，加适量清水、枸杞、红枣和食用盐，文火煲30分钟以上即可食用。
材料：萝卜250克，五花肉150克，老抽6克，盐3克，生抽5克，高汤300克，味精3克，色拉油20克，鸡精3克
步骤：
1、干萝卜冷水泡5分钟洗净入锅沸水焯一下。
2、五花肉切片备用。
3、炒锅放油烧热6成热入五花肉大火煸至出油下入萝卜中火翻炒一分钟。
用料
白萝卜 1根 油 少许 盐 适量 蒜瓣 2个
咸五花肉 250克 鸡粉 少许
做法步骤
1、备好食材，五花肉整块洗净，放入锅中煮熟后捞出，切片后撒点盐、鸡粉、黑椒碎腌制30分钟以上，也可以隔天将五花肉腌制入味，腌制过的五花肉可以做其它炖菜也特别好味；
正宗干菜炖肉的做法？
是一种非常经典的贵州菜，由于独特的味道，它备受人们的喜爱。
首先，干菜炖肉的制作过程相对简单，但是需要掌握一定的技巧。
其次，合适的肉质和干菜在炖煮过程中能够相互融合，使得整道菜品达到理想的口感和味道。
最后，炖制时间需要充分考虑，以确保干菜发酵的丰富口感和风味。
正宗的干菜炖肉制作需要***用大块带皮五花肉，清水淘洗干菜并泡发，辅以生姜、葱、料酒、八角等调料，先用高压锅将五花肉煮熟，再加入泡发好的干菜用小火慢炖几个小时，待干菜与肉质完全融合后就可以出锅了。
整道菜肴鲜香嫩滑，菜汁浓烈回味，是一道充满民族特色的美食佳品。
到此，以上就是小编对于蔬菜猪肉炖菜做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜猪肉炖菜做法的3点解答对大家有用。
