大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于十字科蔬菜品种的问题，于是小编就整理了3个相关介绍十字科蔬菜品种的解答，让我们一起看看吧。
十字科类菜有哪些？
十字科蔬菜具体有: 1、白菜类:小白菜、菜心、大白菜、紫菜薹、红菜薹等。
3、芥菜类:叶芥菜、茎芥菜(头菜)、根芥菜(大头菜)、榨菜等。十字花科植物，可以合成较高浓度的芥子油，菜粉蝶对芥子油具有趋化性，因此会将卵产于十字花科植物叶片上，于是菜青虫也就集中在了十字花科植物叶片上。
双子叶植物纲五桠果亚纲的1科。一年生、二年生或多年生草本，叶互生，基生叶呈莲座状无托叶;叶全缘或羽状深裂。
花***，双面对称，排成总状花序。
本科植物含芥子苷、脂肪酸(油酸、亚油酸、亚麻酸等)、生物碱、酚性物质(槲皮素及山奈酚)、黄酮醇、芸香苷、肌醇、强心苷、皂苷、苦味质、靛红等成分，其中不少成分具有生理活性，在民间也广为应用，如糖芥属、桂竹香属，种子多含强心苷类，故用作强心利尿药;芸苔属、欧白芥属、播娘蒿属等，植物中多含硫苷类，水解后产生硫氢酸对羟基苄酯或异硫氰酸烯丙酯，外用可消炎，内服可为***性祛痰药。
十字花开蔬菜有哪些？
十字花科（Brassicaceae）植物是一类具有重要经济价值和营养价值的蔬菜，主要包括以下几类：
1. ***类：如大***（B. pekinensis）、小***（B. chinensis）、北京***、中国***等；
2. 甘蓝类：如椰菜（B. oleracea）、椰菜花（B. parachinensis）、芥蓝（B. alboglabra）、青花菜（B. italica）、球茎甘蓝（B. rapa）等；
3. 芥菜类：如叶芥菜（B. rapa）、茎芥菜（B. rapa）、根芥菜（B. rapa）、榨菜（B. rapa）等；
4. 萝卜类：如胡萝卜（Daucus carota）、白萝卜（Raphanus sativus）等；
5. 水生蔬菜类：如莲藕（Nelumbo nucifera）、荷叶（Ali***a plantago-aquatica）等；
6. 油料作物：如油菜（B. napus）、萝卜（Raphanus sativus）等；
7. 药用植物：如菘蓝（Isatis indigotica）、糖芥（Erysimum candidum）等；
8. 观赏植物：如桂竹香（Cheiranthus cheiri）、紫罗兰（Viola philippica）等。
此外，十字花科植物中还有很多其他具有经济价值和观赏价值的种类。这些蔬菜中含有丰富的维生素和矿物质，具有较高的营养价值，部分种类还具有抗癌、抗衰老等保健作用。
十字花科蔬菜有哪些？
芥菜、甘蓝、小***、菜心、大***、紫菜薹、红菜薹、椰菜、椰菜花、西蓝花。
大***，百菜之王，在北方是家家户户必备的越冬蔬菜。产量特别高，特别好吃。
大***，十字花科芸薹属二年生草本，高40—60厘米，常全株无毛基生叶多数，大形，倒卵状长圆形至宽倒卵形。
日常生活中，十字花科的蔬菜有很多，比如***，卷心菜，萝卜，菠菜，芥菜，油菜，甘蓝，豆瓣菜，芝麻菜，菜花等等，这些十字花科蔬菜都含有丰富的营养物质，可以促进人体的新陈代谢。
到此，以上就是小编对于十字科蔬菜品种的问题就介绍到这了，希望介绍关于十字科蔬菜品种的3点解答对大家有用。
