大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜砂锅家常做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蔬菜砂锅家常做法的解答，让我们一起看看吧。
砂锅蔬菜汤最正宗的做法？
选料，用猪大骨来熬出高汤，汤中放上盐，生姜，葱，熬制一个多小时，然后放一点花椒和胡椒粉来调鲜味和盐味，然后再放入自己想吃的蔬菜，我喜欢放的菜有，小白菜，菠菜，红薯片，宽粉，以及茼蒿，海带丝等，和豆腐皮，面精，香菜，做好后放入鸡精更鲜美味。调一碗沾料，沾着吃，原汁原味，吃着健康可口。
食材：金针菇500克、里脊肉适量、火腿肠1根、干木耳100克、干黄花菜100克、新鲜莴笋叶适量、食盐适量、鸡精适量、老姜适量、花椒适量、葱花适量。
做法：
1、500克金针菇去掉尾部备用。
3、拿点里脊肉洗干净切成薄片，用水淀粉 少许食盐 抓匀待用。
主辅料：白菜350克，虾米50克,猪肚50克,玉兰片50克,香菇（鲜）20克,牛奶50克调料：色拉油20克,盐3克,味精1克,大葱5克,姜5克,料酒10克。
1. ***切成2厘米厚的菜墩，码入汤盘内。
2. 盘内加入精盐、味精、料酒，上屉蒸熟，取出备用。
3. 小海米用开水浸泡备用。
4. 皮肚切块。
5. 玉兰片切成片。
6. 冬菇洗净，去蒂改刀。
7. 炒锅放在火上，放油，下入葱末炝锅，烹入料酒，添入高汤，下入小海米，加盖焖一会儿。
8. 下入皮肚、冬菇、笋片，加入味精、精盐、姜汁烧开。
9. 放入牛奶，撇去浮沫，出锅。
砂锅菜煲的做法？
米150g、腊肠200g，姜丝60g，青菜100g，蛋20g，酱油10g，鸡精10g，糖20g
做法
1.将米洗好泡水半小时。腊肠切片泡水5分钟。
2.青菜过水烫熟。
3.锅中抹油，米再放入锅中放入适量的水。大火烧开，立刻关小火，煮成8分熟。
4.放入切好的腊肠，打入鸡蛋，放上姜丝，盖上盖子闷10分钟。
5.关火后倒入调料。
6.放上烫好的青菜即可。
正宗砂锅菜做法？
辅料：油适量、盐适量、鸡粉适量、老干妈适量、蒜适量、红椒半个
步骤：
材料准备好.花菜和秀珍菇洗净,瘦肉切细条,蒜切细片,红椒切丝
2.锅烧热,下适量的油,爆香蒜片,下入肉片翻炒至微黄即可捞出.
1、主料：大米300克、土豆100克、胡萝卜100克、西兰花100克、白萝卜100克。2、辅料：清水160毫升、食用油适量、盐适量、香肠100克。
3、大米淘洗干净，放入砂锅，加入适量清水。
4、香肠、土豆、胡萝卜、白萝卜切丁，西兰花掰小朵。
5、锅中放入少量油，放入香肠丁翻炒至肥肉变透明。
6、放入土豆丁翻炒。
米150g、腊肠200g，姜丝60g，青菜100g，蛋20g，酱油10g，鸡精10g，糖20g
做法
1.将米洗好泡水半小时。腊肠切片泡水5分钟。
2.青菜过水烫熟。
3.锅中抹油，米再放入锅中放入适量的水。大火烧开，立刻关小火，煮成8分熟。
食材：***100克，粉条70克，豆腐200克，炸丸子200克，炸红薯100克，炸山药100克，炸豆腐100，烧肉50克，木耳(水发)适量，植物油适量，葱适量，姜1块，蒜3瓣，食盐适量，酱油适量，高汤适量
做法：
步骤1准备好食材，葱切丝(由于本菜谱所需菜品种类较多，过程较复杂，此处按菜品下锅顺序编写，省略部分切菜备菜步骤。炸菜为提前做好保存的，做法待后续菜谱补充)
步骤3砂锅中加入适量底油，加热，油热后加入葱丝，翻炒一下
步骤4倒入白菜叶，加入少量食盐和酱油，翻炒至***变软
步骤5加入适量清水和高汤(自家卤肉汤，如果没有可直接用清水)、干粉条
步骤6粉条变软后用筷子将粉条挑至没于水下，白豆腐切2㎝见方、1㎝厚的块，加入砂锅炖一会儿(白豆腐需要提前用盐腌一下)
步骤7加入炸丸子、炸红薯、炸山药和炸莲菜等炸菜(根据自家情况添加)
步骤8加入马莲肉(纯瘦肉的炸酥肉)，继续炖
到此，以上就是小编对于蔬菜砂锅家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜砂锅家常做法的3点解答对大家有用。
