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角瓜炒虾仁有哪些营养价值?
角瓜炒虾仁，这道特色美食口味淡而不腻，角瓜别名角瓜，它的营养价值很高，还有丰富多彩的维他命和矿物，虾仁有补肾壮阳，补肾壮阳健胃消食的作用，易于消化吸收，深受顾客热烈欢迎。虾仁100克，角瓜一个。葱段适当，盐适量，味精适当，花椒面适当。
西葫芦富含营养，每100克含有92毫克钾、15毫克钙和6毫克维生素C。其内的葫芦巴碱和丙醇二酸有助于调节新陈代谢，抑制脂肪生成，因而有“天然健康食品”的美誉。 西葫芦味道清淡，常与鸡蛋、番茄或虾仁搭配烹饪。与鸡蛋一起炒，不仅能补水补钙，还能享受黄绿相间的视觉盛宴。
营养价值：角瓜富含蛋白质、矿物质和维生素等营养素，不含脂肪。它还含有瓜氨酸、腺嘌呤、天门冬氨酸等物质，且含钠量很低。角瓜含有较多的维生素C、葡萄糖等营养素，尤其是钙的含量极高。 润泽肌肤：角瓜富含水分，有润泽肌肤的作用。
翻炒均匀后出锅装盘。小提示：角瓜切片要均匀，虾仁焯水可保持其鲜嫩。调料可根据个人口味调整。青蒜能提升菜品香气，但可选择性添加。这道角瓜炒虾仁不仅口感鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质和多种维生素，适合做日常菜肴或宴客佳肴。
一道美味的角瓜炒虾仁就完成了。角瓜鸡蛋饼也是不错的选择。将角瓜切丝后与面粉混合，加入鸡蛋、清水、食盐和五香粉，搅拌成面糊。 热油锅，倒入面糊，小火慢煎至一面固定后翻面，继续小火煎至两面金黄。这样，一份简单而营养的角瓜鸡蛋饼就做好了。
虾仁，角瓜，鸡蛋，都是常见的营养食材，三种食材放在一起同炒，具有很高的食疗价值，而且清新爽口，味道鲜美，口感极佳。下面介绍虾仁炒角瓜鸡蛋的家常做法。虾剥去皮，用水清洗干净，控干水分。把剥好的虾仁，用刀切成段，放入少许盐，料酒，淀粉，拌和均匀，腌制15分钟。
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