大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜肉饼简单做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍蔬菜肉饼简单做法的解答，让我们一起看看吧。
蔬菜的牛肉饼做法？
1.
牛肉剁碎
2.
3.
拌匀
4.
芹菜摘去叶清洗干净，如果芹菜有点老就用开水焯水一下，在放到凉水里过凉，芹菜比较嫩就不用焯水了。我这个有点老，就用开水焯水后过凉
5.
嫩藕牛肉饼
牛肉主要选用黄牛肉，肉的品质更优于水牛肉，价格上比水牛肉要贵些贵。买的时候要注意看下，有些不良商家会把水牛肉说是黄牛肉，水牛肉是暗深红色的，肉纤维粗比较松弛，脂肪是白色的，牛肉烹调时不容易煮烂。黄牛肉颜色棕红，软组织为白色，脂肪为淡***或深***，肉味鲜美，所以买的时候要分清楚。
做法很简单
2）先把牛肉当水里泡个半小时去除点血水。捞出。把牛肉上的筋膜去掉，切成小块。方便粉碎。拿粉碎机机把牛肉打烂。如果要求口感就用刀背慢慢的敲打，一边敲一边加葱姜水。
3）先把打碎的牛肉放碗里加盐、鸡精、耗油、嫩肉粉、黑椒碎、洋葱末、鸡蛋液、生粉、水要一步一步加，一次性加多了水就不易成型影响口感，手用劲慢慢的朝一个方向使劲，把牛肉打上劲后，把藕丝胡萝卜丝，拌一起（为什么不把每样东西的克数标明，因为这样会显的太刻板）
4）拿不粘锅放少许黄油，把牛肉饼煎成型，煎熟。直接就可以吃，也可以买些黑椒汁，番茄汁调个味，淋在上面吃
终于写完了，这道菜，看起来做的时候其实不容易，大家一起试试看吧，觉的好的帮我点个赞👍，谢谢大家
用料
鸡蛋
1个牛肉 100克胡萝卜 半根玉米淀粉 10克洋葱 半个柠檬 一片
牛肉清洗干净加蛋清和柠檬汁搅碎
步骤 2
space
洋葱切丁爆炒
蔬菜牛肉饼做法：
主料3人份：牛肉250克， 胡萝卜380克， 洋葱100克 ，鸡蛋2颗 ，淀粉50克。
步骤：
2.用绞肉器将牛肉绞碎，撒上黑胡椒粉，调入适量橄榄油拌匀腌制。
3.胡萝卜刷洗干净，切小条。
4.将出渣口的开关调到硬果蔬。
5.将胡萝卜条慢慢投入原汁机投料口榨汁。
6.打开出汁口，颜色漂亮的胡萝卜汁就榨好了。胡萝卜渣子，也留着备用噢。
做法步骤:
2、倒入适量面粉，加入双皮奶粉搅匀，
3、酵母温水化开，倒入面粉内搅成棉絮状。
4、揉成光滑的面团。
6、两小时后发至两倍大。
8、包菜洋葱焯水备用。
蔬菜虾肉饼的配料？
配料：
老豆腐 150g 、 玉米粒 30g 、 胡萝卜丁 50g 、 葱花 10g 、 虾仁 50g 、 鸡蛋 2个 、 中筋面粉 50g 、 盐 1g 、 生抽 2g 、 黑米 100g 、 核桃 50g 、 清水 600g
烹饪方法：
用勺子把豆腐碾压成泥，虾仁剁成虾泥。
把玉米粒，胡萝卜丁，虾泥，葱花放入豆腐泥中。
热锅刷油，用勺子舀入少许豆腐泥，整形成小圆饼。
小火煎6分钟左右，直到圆饼两面微黄，熟透后就可以出锅摆盘了。
到此，以上就是小编对于蔬菜肉饼简单做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜肉饼简单做法的2点解答对大家有用。
