大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜面的做法油炸的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蔬菜面的做法油炸的解答，让我们一起看看吧。
油炸菜盒面的做法？
用料面粉 400 克盐 2 克开水 160 克凉水 140 克食用油 25 克韭菜 粉条 鸡蛋
步骤 1
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称400克面粉加入2克盐拌匀，一半的面粉加入160克开水，搅拌成棉絮状，稍凉后与另一半的面粉一起加140克凉水和成面团。面团稍粘，醒发半小时，加入25克油和成面团继续醒发1小时。醒发好的面延展性特别好。
步骤 2
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粉条煮熟、鸡蛋炒碎，粉条可以加点香油调散，就不会粘在一起了。我喜欢吃腌制过的粉条，加点生抽、蚝油、盐将粉条腌制一下，可以让粉条更入味。
食材：面粉500克，酸菜适量，发酵粉5克，碱5克，油适量，盐适量，辣椒面适量，五香粉适量，鸡精适量
做法
1、500克面粉中加入5克的发酵粉，5克的碱和面，发酵之面团的2倍大如马蜂窝状
2、面团揉长条，分大小相同的挤子
3、准备酸菜，盐，五香粉，鸡精，辣椒面，锅里热油泼到酸菜上面搅拌
主料：面粉800克、酵母粉5克
辅料：韭菜适量 、豆腐适量 、粉条适量、 鸡蛋适量、 植物油适量、 食盐适量 、味精少许
做法：
1、和面（发面）
取面粉、酵母粉于和面盆中，用碗兑半碗温水，左手拿水碗，右手拿筷子。倒一些水，用筷子搅一搅；再倒，再搅，直至把所有面粉都搅成絮状，把搅成絮状的面揉成面团。
2、盖上纱布醒发，发好的面团比原来大了足足2倍，拉开呈蜂窝状，用手指在面团表面戳个洞，手指拿开后，如小洞洞不能恢复原状，就说明面团发好了
3、拌馅
韭菜洗净切碎，鸡蛋炒散，豆腐剁碎，加入调料调味即可。发好的面，就成小剂子，擀成皮，包好馅料，收口，擀平
5、迅速用锅铲将菜盒子再压压扁，这样可以使面皮更加薄，只有薄了，里面的素馅才容易熟，菜盒子的口感也会特别的酥脆
油炸软面菜盒子的做法？
和面方法：100克面粉倒入盆中，加入1克左右发酵粉，然后将70一80克的室温水依次加入面粉中和均成非常软的面团，蒙膜醒发1一2小时即可。
步骤 2
做馅儿方法：其实没有太多要介绍的因为想吃什么馅儿和口味都可以。我小时候最爱吃的是酸菜肉末，可惜没买着酸菜，这次就是韭菜肉末粉丝馅儿。如果想吃白菜肉，大葱肉，甜的咸的随自己喜好
步骤 3
🥙 做菜盒方法：包菜盒的时候，⚠️ 不能用面粉擀面棍按照一般的办法擀面，只能用油！手上、面上，案板上都抹上油操作。揪一大小合适的面团放在案板上摁压成面饼状添入馅，再将饼皮周边像捏包子一样捏合，呈包子状后用手摁压成馅饼状入油锅煎炸
1、原料：面粉3斤，发面1斤，豆油0.5斤，碱面适量，花椒面、精盐少许。
2、搓面团：准备一碗温水，然后把面粉倒在案板上，中间撮一个小洞，倒入水，不断揉搓成面团，大约揉搓30粉分钟。
油炸菜盒子面商业版？
韭菜备用步骤2把韭菜切碎备用步骤3鸡蛋备用步骤4把鸡蛋煎好，把煎好的鸡蛋和虾皮放到韭菜中，然后放盐步骤5然后调匀步骤6活好面把面干成皮步骤8把调好的菜放到皮步骤9然后包上捏好不要漏菜步骤10锅中放油油热放包好的菜盒子步骤11炸制金***翻个炸，步骤12可以出锅喽。
到此，以上就是小编对于蔬菜面的做法油炸的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜面的做法油炸的3点解答对大家有用。
